江西
現在這生活節奏啊，那叫一個快。這胃呢，不知不覺就遭老罪咯。天天吃外賣，那油大得能糊嘴，還有那些個應酬，酒啊肉啊一通猛灌，再好的胃也扛不住哇。這時候呢，就需要一碗神奇的湯來拯救咱的胃啦，它就是番茄山藥雞蛋疙瘩湯！
這湯的食材搭配，那簡直就是養胃界的“黃金搭檔”。
先說說山藥，這東西質地軟綿綿的，吃起來糯嘰嘰，還帶著股清甜的味兒。它可不只是好吃，營養還特別豐富，啥維生素、礦物質都有，能健脾益胃、滋腎益精呢。
再瞧瞧番茄，那可是這道湯的靈魂。味道酸甜酸甜胃口一下子就打開了，番茄里的有機酸還能促進胃液分泌，幫著消化呢。
雞蛋也不能少，它給這湯添了不少蛋白質。
春天正是養胃健脾的季節趕緊試試吧！
食材：
做法：
1.山藥去皮剁碎，也可以用料理機打成泥。加入面粉用筷子攪拌均勻
2.雞蛋打散，西紅柿、青菜切碎備用。
3.熱鍋倒油把西紅柿炒出汁，加入適量熱水煮開，倒入山藥面疙瘩蓋蓋子煮5分鐘，加入蛋黃液攪拌均勻，最后加入青菜煮2分即可，加少許鹽和醬油調味。
秋冬天冷的時候，喝上這么一碗湯，就感覺一股暖流從胃里一直暖到全身，把冬天的寒冷和疲憊都趕跑啦。春夏天熱得沒胃口的時候，它又像一陣涼風，酸甜開胃，一下子就把暑熱帶來的沒食欲給吹走了。
在快節奏的年代里，都別那么忙忙碌碌的啦，偶爾暫停下來，花點心思給自己和家人煮上一碗番茄山藥雞蛋疙瘩湯，健胃養脾，養好身體，才是王道。
小貼士：
面粉可以用普通或者低筋都可以
每個牌子的面粉吸水性不同，可適當的增減
轉載自《九紫君廚房》，如有侵權，聯系刪除
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
