谷雨過后，進入春末階段， 春天的尾巴帶著濕潤的暖風撲面而來， 氣溫升高、雨水增多、溫差大 ，氣候像孩子的臉多變， 這時細菌也容易滋生，病毒也變得特別活躍，而免疫力低下的孩子們很容易“中招”， 感冒生病， 看著就讓父母們心里疼，家長們一定要把孩子的免疫力給支棱起來， 給孩子補充營養(yǎng)的同時，還要多給孩子吃些自帶“青霉素”，在谷雨后每天吃一點有助于增強免疫力， 讓孩子身體棒，學習帶勁。 下面就給家長分享四種自帶“天然青霉素”的菜，?不僅美味又營養(yǎng)，還助于消炎殺菌，能增強抵抗力，減少病菌感染少生病。

01、蒜薹爆炒鴨胗

蒜薹正大量上市，味道鮮香爽脆，營養(yǎng)極其豐富，蒜薹含有豐富的維生素C、大蒜素和多種礦物質(zhì)，具有很強的抗菌作用，被譽為餐桌上“青霉素”，也是春季不可錯過的美味。 這道“蒜薹炒鴨胗”是一道深受老少歡迎的家常小炒， 蒜薹清香爽脆，鴨胗脆嫩可口， 營養(yǎng)互補， 還能殺菌降脂，春天要多給孩子吃，有助于提高免疫力，少生病。

推薦菜譜【 蒜薹爆炒鴨胗】原料： 蒜薹 鴨胗 大蔥 蒜 姜片 生抽 料酒 淀粉 油鹽

制作過程：將鴨胗切成片備用； 蒜薹摘成小段備用； 鴨胗片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘； 燒熱鍋放入少許油，將腌制好的鴨胗片放進鍋中翻炒至變色撈出備用； 提前調(diào)制好碗汁： 少許鹽、淀粉、生抽、料酒和蒜片和大蔥片，加入少許水拌均勻備用。 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將蒜苗放進鍋中焯燙變色后撈出備用。 燒熱鍋放入少許油，將焯好的蒜苗放進鍋中翻炒幾下，再將炒好的鴨胗放進鍋中， 倒入準備好的碗汁，燜上兩分鐘翻炒均勻后大火收汁即可。

02、野蔥炒雞蛋

春天是野菜大量上市的季節(jié)， 而野蔥就是其中之一，營養(yǎng)豐富， 味道比起小蔥更加濃郁，既是蔬菜，又可作為調(diào)味品。野蔥所含大蒜素，具有抵御細菌、病毒的作用，常吃能健脾開胃、增進食欲、預(yù)防感冒、促進消化。 它與雞蛋是絕配， 結(jié)合了野蔥和雞蛋的營養(yǎng)成分，常吃既能補充營養(yǎng)，益智健腦，還能殺菌消炎，增強抵抗力，趁著它上市的季節(jié)多給孩子吃幾次，有助于強身體，少生病。

推薦菜譜【野蔥炒雞蛋】原料：野菜 雞蛋 油鹽

制作過程： 將洗凈的野蔥切成碎段； 將雞蛋打入大碗中，加入少許鹽打散， 再將準備好野蔥碎段放進鍋中拌均勻。 燒熱鍋放入適量的油，倒入準備好的野蔥雞蛋液放入鍋中煎至定型， 再劃散成小塊后盛入盤中即可。

03、韭菜炒魷魚絲

春天是韭菜最鮮嫩的季節(jié)，俗話說”頭茬韭菜賽人參“，韭菜的營養(yǎng)豐富，還富含粗纖維， 有助于清腸降脂。 且韭菜所含的香味揮發(fā)油及含硫化合物，有殺菌消炎的功效。韭菜里的硫化物專治腸道有害菌，春天容易拉肚子的孩子可得多吃。將它搭配上高蛋白、低脂肪的魷魚絲一起炒，葷素搭配營養(yǎng)又味美， 下飯又解饞，孩子多吃有助于提升抗病力， 身體更強壯。

推薦菜譜【韭菜炒魷魚絲】原料：韭菜 魷魚絲 紅椒 油鹽

制作過程： 將魷魚和紅椒切成細絲備用； 韭菜切成段備用。 燒鍋水，將準備好的魷魚絲放進鍋中炒燙變色后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入韭菜進鍋大火快速翻炒，加入魷魚絲放進鍋中翻炒兩下，加入少許鹽調(diào)味， 最后加入紅椒絲放進鍋中翻炒變色即可。

04. 茴香雞蛋餅

春天茴香正當季，它也是一種自帶青霉素的食物，富含有維C、維A、胡蘿卜素、鈣等多種微量元素、小茴香酮、粗纖維等多種營養(yǎng)，具有健脾和胃，提升食欲、抗菌驅(qū)蟲、抗氧化等功效，春天細菌滋生，也是腸胃病高發(fā)的季節(jié)，要多給孩子吃，有利于消毒殺菌，少生病。 將它和雞蛋與面粉一起制作而成的”茴香雞蛋餅“， 既可作為早餐，也可作為主食食用。

推薦菜譜【茴香雞蛋餅】 原料：茴香 雞蛋 面粉 油鹽

制作過程： 將茴香洗凈后切成細碎末。 碗中放入適量的面粉，打入2個雞蛋，再加入少許鹽和適量的水拌均勻，成稀稠合適的面糊；再放入準備好的茴香碎末拌均勻。燒熱鍋涂抹少許油，倒入準備好的茴香雞蛋面糊， 均勻的平鋪至鍋底， 將其煎至定型后翻面將另一面也煎至金黃，再折疊擺放在盤中即可。