卷心菜是日常餐桌上很常見的一種蔬菜，而羽衣甘藍則是不卷心的卷心菜，是卷心菜的園藝變種。羽衣甘藍還有很好的食用功效，所含的維生素K、纖維素等，對肌肉、心臟和免疫系統都非常有益，被譽為對人體最好的蔬菜。
嗯，自從能把西蘭花都做好吃以后我就無所顧忌嘗試各種難搞的蔬菜了！很多人說羽衣甘藍不好吃非得打成汁，其實如果喜歡吃西蘭花，羽衣甘藍大概率也會喜歡的，我吃西蘭花都會把新鮮的葉子也留著，口感其實跟羽衣甘藍差不多哈O~
超級簡單美味的西蘭花戳這里哈！
嘻嘻雞蛋炒萬物試試，成品還不錯！你也來試試吧∽

用料

食材：羽衣甘藍80g，雞蛋4顆，蔥花15g，鹽1/2勺，黑胡椒碎，姜末，玉米油。

羽衣甘藍炒蛋｜超美味！的做法

1. 準備一份羽衣甘藍，大概是80g左右。

1. 去掉粗梗洗凈切碎大概就剩下50g左右了。

1. 磕入4顆雞蛋。

1. 調味放入15g蔥花、1/2勺鹽和黑胡椒碎、一小撮姜末。

1. 用筷子充分打散攪勻。

1. 鍋燒至冒煙，倒油燒熱淋入混合好的羽衣甘藍蛋液攤勻。

1. 底部煎至定型，劃散成塊翻面。
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1. 翻炒均勻至蛋液全部凝固成熟即可準備出鍋啦！我喜歡吃焦香一點的雞蛋O(∩_∩)O~

1. 簡單美味，又健康哦！不試試嗎？

1. 簡單美味的西蘭花戳這里哈