一碗香濃好喝的南瓜湯～。

用料

食材：南瓜350g，洋蔥1顆，小米椒1根，生姜10g，土豆1個，面包1片，奶粉30g，橄欖油，鹽，現磨黑胡椒碎，歐芹碎。

【南瓜濃湯】營養蔬菜減脂湯的做法

1. 把南瓜洗凈切小塊備用（去皮與否根據喜好選擇）。

1. 洋蔥去皮切碎，生姜切末，小米椒切碎，土豆去皮切成厚片泡水備用。

1. 鍋燒熱倒入橄欖油，加入洋蔥、小米椒、姜末翻炒。

1. 炒至洋蔥微焦上色，加入南瓜塊翻炒。

1. 再加入土豆塊一起翻炒。

1. 炒至斷生，倒入沒過南瓜的清水，加入適量鹽、現磨黑胡椒碎、歐芹碎調味。
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1. 大火燒開轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮25分鐘左右。

1. 煮至軟爛了，加入一片面包、奶粉拌勻，轉入料理機打成濃湯。

1. 減脂期可以直接代餐主食，或者平時搭配烤面包吐司片都很nice～。

1. 不去皮版【南瓜濃湯】，南瓜皮富含多種維生素和礦物質、膳食纖維等。