近些年，隨著物質生活水平的提高，人們對“水果”的要求越來越高，如從普通的水果，開始進軍小巧又精致的水果，如藍莓、樹莓、櫻桃、車厘子等等。

尤其酸酸甜甜的藍莓，被人們稱之為“超級水果”，營養價值極高。在民間，更有說法稱，常吃藍莓可以讓人變白，這是真的嗎？

作為藍色的水果，有的人在洗藍莓的過程中，發現雙手不知不覺變成了藍色，這并不是藍莓品質不佳的表現，而是藍莓中富含花青素，該營養物質屬于天然的抗氧化劑，它的抗氧化能力遠超于維生素C和維生素E。

而有人說之所以經常吃藍莓能變白，是因為其中的維生素C和花青素，都有很多的抗氧化活性，從而抑制酪氨酸被活化，這樣就能起到美白的效果。

但這只是道聽途說，從皮膚顏色的根本原因來看，它主要由黑色素的含量和分布決定，如皮膚黑的人，是因為皮膚中的黑素細胞較多，若屬于遺傳性問題，那么無論吃多少藍莓都無濟于事。

對于因為長期不注意防曬，由于紫外線對皮膚造成損失，從而促進黑色細胞合成更多的黑色素，導致皮膚變黑的人。確實，適量吃藍莓可以清除體內有害的自由基，降低自由基引發的疾病，同時抗氧化作用還能夠在一定程度上延緩皮膚老化，讓女性更年輕。

可對于皮膚變白這件事，藍莓可以起到的作用微乎其微，大家要正確看待。

在藍莓其他的養生功效上，藍莓中富含膳食纖維、維生素A、類胡蘿卜素、多酚類物質、鉀、鐵、磷、鎂、硒等營養物質。其中膳食纖維可促進腸胃蠕動，降低便秘的發生概率，還能降低血液中的“壞膽固醇”，預防心血管疾病的發生概率與死亡率。

藍莓中的類胡蘿卜可以在體內轉化為維生素A，為眼睛創造“城堡”，抵抗外界的傷害，特別是長期用眼的人，適量吃藍莓可降低眼睛損傷，預防黃斑變性等眼部疾病。

所以，雖然藍莓沒有傳言中那么神奇，但它有它的優點，每天適量吃即可。按照最新版《中國居民膳食指南》所推薦的攝入量來看，每天成年人可進食200~350g的水果，大家可因人而異，適量進食多種類的水果為宜。