在我們的生活中，隨著生活水平的提高，食品安全已經被大多數人所重視，就拿蔬菜來說，農藥的用量就不少，這也是健康中最重要的一環。老家在農村，農村所種植的蔬菜糧食會比較多，對于各種蔬菜的用藥量是心里有數的。從老家種菜的鄰居處了解到，有些蔬菜是不需要用農藥的，我們一起來了解！

在春天遇見這3種不打農藥的蔬菜，貴點也要買，不含農藥更健康，強身健體好處多 ，不知道可惜了！

一：生菜

在我們常吃的蔬菜中，生菜的種植是不需要打農藥的，生菜堪稱蔬菜界的“驅蟲專家”。它含有萵苣素和芥酸，這兩種物質自帶苦味和澀味，是蟲子的天然克星。我們在選擇蔬菜的時候，生菜就是不錯的選擇。

推薦：蠔油生菜

【蠔油生菜做法】食材：生菜，大蒜2瓣，蠔油1勺，花生油少許。

1，生菜充分清洗干凈，鍋里放入清水大火燒開，放入生菜焯水后立刻撈出，放入盤中備用，鍋里放入適量的花生油，放入蒜末炒香，然后倒入蠔油炒勻，倒入生菜迅速煸炒均勻，出鍋即成。

二：蒜苗

蒜苗我們常吃，大蒜苗中含有大蒜素，大蒜素不但具有很強的殺菌作用，而且還是蟲子的克星，蒜苗是從不打農藥的一種蔬菜，遇到了就別錯過。

推薦：蒜苗炒肉

【蒜苗炒肉的做法】食材：蒜苗適量，豬肉少許，生抽半勺，鹽少許，蔥絲，姜絲，花生油少許。

1，蒜苗洗凈切段，豬肉切絲，鍋里放入花生油，放入豬頭肉煸炒出油脂，放入蔥絲姜絲炒出香味，去除腥味。

2，加入少許生抽煸炒均勻，倒入切好的蒜苗煸炒均勻，加入少許鹽炒勻，就可以直接出鍋了。

三：香椿

春天的香椿芽是我們常吃的樹上蔬菜，自帶芳香的氣味，可以去除害蟲，是不打農藥、不施化肥一種天然綠色無公害蔬菜，遇見了可以放心吃。

推薦：香椿芽炒雞蛋

【香椿芽炒雞蛋的做法】食材：香椿芽適量，雞蛋3個，鹽少許，花生油少許。

1，香椿芽洗凈，把香椿芽切成末，放入碗中把雞蛋打上，加少許的鹽，攪拌均勻，鍋里加入適量的花生油燒熱，倒入蔥花爆香，再倒入蛋液翻炒均勻，出鍋即成。

峰兒話語：

在這里和大家啰嗦一下，再我們挑選蔬菜的時候，不但注重口感，也要注重蔬菜中的農藥。我們要優先選當季蔬菜，不但營養會更好，不需要儲存，食用的時候會更放心。

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