噢喲~平日最喜歡的湯之一，很簡單又很好喝還很養生?? 端上桌也很鎮得住臺面

用料

土雞

一只（2斤左右）

新鮮蟲草花

100克

2片

料酒

1勺

適量

金光閃閃蟲草花燉雞湯的做法

1. 買一只很土的雞，土到從沒見過世面那種，土雞的肉才夠香。讓菜市老板娘幫處理好，我平時都是燉整雞，這次一不留神雞就被砍好了………也行，方便吃。

1. 雞肉不需要腌制，洗凈后把血水濾干，鍋里倒七分滿的水，雞肉冷水入鍋。有條件的可以用礦泉水，湯更甜??

1. 加入姜片，倒幾滴料酒，可以除腥~

1. 湯用大火燒開后，撇去浮沫。

1. 蓋上鍋蓋，全程用小火慢燉。大致燉上兩個小時。喜歡肉質韌點的燉一個半小時就行。喜歡肉質軟爛的可以繼續加燉?如果中途想加水也可以，記得加開水。

1. 咕嘟咕嘟倆小時后……………雞油都被燉出來了，香飄飄~

1. 倒入洗凈的新鮮蟲草花，放干的那種蟲草花也行，要提前泡好。

1. 攪拌一下，蓋上鍋蓋繼續小火燉個20分鐘。

1. 啊呀呀?蟲草花的顏色瞬間讓雞湯升級了！最后再調入適量的鹽就可以了，咸淡自己掌握。
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1. 搞掂了！！！

1. 食欲大開！

1. 湯鮮醇厚?

1. 如果用整雞燉顏值會更高也不用擔心雞肉不方便吃，燉夠時間的話用筷子一扒拉肉就掉下來了?

1. 用烏雞也可以的，烏雞的效果?

1. ?喜歡吃竹蓀的也可以一起加進去，也很好吃！

1. 啊?一碗接一碗！

1. 分辨是否是土雞最簡單的辦法就是看雞爪，土雞的雞爪就像纏過小腳的腳一樣，小小的。