花42元在家實現烤魚自由到底是有多幸福啊。外面百來塊錢的一份烤魚，在家輕輕松松就能做出來，麻辣鮮香，簡單又美味，吃起來真的好過癮。

用料

草魚

姜片

白醋

蓮藕

油豆腐

豆芽

大白菜

玉米淀粉

蒜粒

姜粒

干蔥頭

烤魚料

清水

芹菜段

蔥段

白芝麻

潑熱油

家庭版烤魚的做法

1. 草魚在骨頭這里砍幾刀，以免煎的時候打卷。

1. 再加鹽、姜片、蔥，腌制一會有個底味

1. 蓮藕加點醋炒下水，防止氧化

1. 自己愛吃啥就加啥配菜就可以了。

1. 腌制好的魚擦干水分，改一下花刀容易入味，再加入玉米淀粉，煎的時候表皮焦香酥脆

1. 魚就要煎到兩面金黃。

1. 起鍋燒油，加入蒜粒、姜粒、干蔥頭炒出香味。

1. 再把烤魚料加進來，繼續炒出香味，也可以加入火鍋底料。
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1. 加入適量的清水，大火煮開，煮個五分鐘。

1. 煮到香味出來了就倒進來。

1. 再加芹菜段、蔥段、白芝麻，潑熱油激發出香味。

1. 咕嚕幾分鐘，邊煮邊吃很香很香。