8.1綜合評(píng)分

11人做過這道菜

crazy_go

一篇咸曲奇專場！不愛吃甜的住這篇咸口曲奇！味道真的很上頭！酥脆咸香的餅干真的吃不膩～
game.zhibouguanur55.com
game.zhibouguanur66.com
game.ppqcma11.top
game.ppqcma33.top
game.xa-zqzb.top
game.xa-zqzb.com
game.ouguanur55.top
game.ouguanur66.top
game.ppqcma33.com
game.ppttvc.com
game.ppqcma55.com
game.ppqcma66.com
game.ppqcma.top
game.ppqcma55.top
game.zhibouguanurl.com

用料

見??

10口味切片咸曲奇的做法

1. ?花椒曲奇（黃油115g、糖粉50g、海鹽1g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、大紅袍花椒粉6g、辣椒粉1g、椒鹽粉2g）
   ?沙茶醬曲奇（黃油115g、糖粉50g、海鹽1g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、沙茶醬25g、花生醬15g、辣椒粉3g）
   ?辣咖喱曲奇（黃油115g、糖粉40g、海鹽1g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、咖喱醬25g、咖喱粉4g、辣椒粉4g）
   ?香蔥松子曲奇（黃油115g、糖粉50g、海鹽3g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、香蔥碎15g、松子仁40g）
   ?海苔芝士曲奇（黃油115g、糖粉50g、海鹽2g、蛋液40g、低筋面粉180g、海苔粉10g、芝士粉30g、白芝麻30g）
   ?黑胡椒干酪曲奇（黃油115g、糖粉40g、海鹽2g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、黑胡椒5g、帕瑪森芝士粉60g）
   ?海鹽黑芝麻曲奇（黃油115g、糖粉50g、海鹽3g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、黑芝麻40g）
   ?蛋黃肉松曲奇（黃油115g、糖粉45g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、蛋黃碎40g、肉松60g）
   ?蒜香培根曲奇（黃油115g、糖粉50g、海鹽1g、蛋液45g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、蒜粉4g、培根碎150g）
   ??椒鹽花生曲奇（黃油115g、糖粉50g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、椒鹽粉5g、花生碎45g）

1. 面團(tuán)

1. 面團(tuán)

1. 基礎(chǔ)做法：
   黃油軟化至可以用手輕松能戳洞的狀態(tài)，加糖粉用打蛋器打發(fā)均勻。
   再把常溫蛋液分3次加進(jìn)去，每一次加入都要充分?jǐn)嚧蚓鶆颍虬l(fā)至黃油發(fā)白至蓬松羽毛狀。
   把粉類混合均勻，加入到剛才打發(fā)好的黃油糊中，用刮刀翻拌拌勻無干粉。再加入調(diào)味/堅(jiān)果，混合均勻，裝入長條模具中，冷凍20分鐘。
   預(yù)熱烤箱，170度。
   餅干這時(shí)候可以拿出來切片，保持一些間距放在烤盤中，烘烤15-20分鐘左右，注意觀察餅干上色程度，餅干表面微微金黃即可出爐。
   餅干完全放涼后密封保存可放半月左右～
   當(dāng)休息期間的小零嘴真的很贊～

1. 培根蒜香

1. 黑胡椒

1. 肉松咸蛋黃

1. 辣咖喱

1. 香蔥松仁

1. 海苔芝士

1. 椒鹽花生

1. 海鹽黑芝麻

1. 沙茶醬