7.6綜合評分

38人做過這道菜

累并_快樂

花椒曲奇，酥酥麻麻，椒香酥脆，回味無窮，這么好吃的東西必須分享你們，姐妹們趕快行動做起來，一次成功，零失敗教程還不快快碼住，我會傷心的
材料：
黃油95克，糖粉70克，海鹽4克，玉米油40克，常溫雞蛋液60克，低筋面粉215克，（根據面粉的吸水性可±10克左右）杏仁粉20克，大紅袍花椒粉6克，辣椒?粉1克，白胡椒粉4克。

用料

黃油

95克

糖粉

70克

海鹽

4克

玉米油

40克

常溫雞蛋液

60克

低筋面粉

215克

杏仁粉

20克

花椒粉

6克

辣椒粉

1克

白胡椒粉

4克

家人們誰懂呀？這個花椒曲奇竟然這么上頭?的做法

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1. 我花椒選用的是大紅袍花椒

1. 鐵鍋燒熱倒入花椒炒一下把香氣激發出來打成粉備用。

1. 打成粉備用。

1. 黃油軟化至可以用手輕松能戳洞的狀態，加糖粉加海鹽，用打蛋器打發均勻。

1. 然后把玉米油分3到4次加入黃油中。

1. 每一次都要充分攪打均勻再加下一次。

1. 再把常溫蛋液分3次加進去。

1. 每一次加入都要充分攪打均勻，打發至黃油發白至蓬松羽毛狀。

1. 把粉類倒一起混合均勻。

1. 加入到剛才打發好的黃油糊中

1. 用刮刀翻拌拌勻無干粉。

1. 裱花袋剪小口裝入裱花嘴。

1. 裝入曲奇糊，一次不要裝太多（裝的多了不好擠。）

1. 在烤盤里擠成大小一致的長條形狀（根據自己的喜好，也可以擠成其它的形狀，）

1. 放入提前預熱好的烤箱上火170度，下火150度烘烤20分鐘左右，（烤箱溫度僅供參考不可照搬）后面觀察餅干上色程度，餅干表面微微金黃即可出爐

1. 后面觀察餅干上色程度，餅干表面微微金黃即可出爐。

1. 快來吃掉我呀

1. 焦香酥脆超好吃。