轉自：家史計劃

上世紀五十年代末，我國農村掀起了轟轟烈烈的人民公社化運動。在這個運動中，全國大大小小的村子的生產隊都成立了公共食堂，也就是我們俗稱的“大鍋飯”。

當時，還繪制了一些宣傳畫，上面寫的諸如“人民公社好，幸福萬年長”“吃飯不花錢，努力搞生產”的話語。

至今，老一輩的人還比較懷念“大鍋飯”的日子。然而，人民公社大食堂沒過兩三年便宣告終結了，主要原因還是我國還沒有達到物質極大豐富的水平。現在，就讓我們一起通過老照片看下當時“大鍋飯”時期的場景吧！

上世紀五十年代末，我國農村掀起了轟轟烈烈的人民公社化運動，也就是所謂的大集體時期。在這個過程中，全國大大小小的村子的生產隊都成立了公共食堂，也就是我們俗稱的“大鍋飯”。

在1958年時，我國第一個人民公社成立，是當時大躍進的產物。全國第一個人民公社是在河南。

生活集體化，食堂如我家。這是吃過飯的農民走出食堂，回家或是繼續搞生產去。當時人們的精神生活可以說也是十分豐富的。雖然新中國剛解放不久，各類資源短缺，但當時的人可能要比現在思想精神強多了。

這是當時拍攝的路邊的宣傳圖，已經是彩色了，“大辦人民公社，工農商學兵五位一體，政治經濟文化軍事全面結合”從標語中就能看到當時的目標，把幾個工農商學兵組到一塊，組成一個鐵桶般的基層組織，但試著打造一個新模式的社會主義國家并不容易。

人民公社萬歲，大躍進萬歲，總路線萬歲。為了響應上級領導的方針，人民群眾發起大游行，對人民公社化進行宣傳。

這張照片是河南某個村公社在中午吃飯時的圖片，圖片中我們可以看到，無論老人還是小孩全都在一塊，就像現在結婚的吃酒一樣。集體去種地勞動，收獲。然后吃飯在一塊，再根據每個人的勞動分不同的工分。

正飯時的人們，這是個食堂外，由于食堂容量問題，有時候會在外邊弄幾張桌子。由于當時的社會環境，據說當時還有流水席，社員隨到隨吃，全都不要錢。

“吃飯不要錢，老少盡開顏；勞動更積極，幸福萬萬年。”這是當時人們對公共食堂的理解。媒體宣傳也的確把食堂，上升為進一步解放勞動勞動生產率的有效措施。

一名食堂工作人員正在為社員們打菜。

社員們圍坐一桌吃飯，后面的墻上還寫著：吃飯不花錢努力搞生產。

社員們正在公共食堂吃飯，食堂工作人員在給大家加菜加飯。

正在公共食堂吃飯社員們，墻上掛著毛主席畫相。板報上分為三個區，表揚臺，英雄臺，公布臺。

“人民公社好，幸福萬年長”的宣傳畫。

某村成立的“三八食堂”，左右寫著“食堂如我家，生活集體化”。

某人民公社食堂內部的場景，社員正在抹桌子。

食堂的社員正在準備飯菜，右邊的婦女手中拿著的像是面條，牌子上赫然寫著“嵖岈山衛星人民公社第一大隊四小隊食堂”。

人民公社社員正在吃飯，看上去飯菜十分豐盛。

社員們就坐，正在吃飯，鍋里熱氣騰騰。

人民公社社員正在食堂就餐，上圖中的女社員表情亮了。

食堂里居然還可以喝酒，伙食確實可以呀！

食堂工作人員正在給社員盛飯。

說起人民公社，我們一起來簡單回顧一下那段歷史：

第一個人民公社誕生于1958年6月，當時河南信陽遂平縣成立衛星集體農莊試點，后來正式建立“嵖岈山衛星人民公社”。

1959年，全國農村都推行了“大食堂”政策，我們家鄉也不例外。別的地方的“大食堂”辦得怎樣不知道，但在地處太行山腳下我們的豫北家鄉，人們只要一提起那短短幾年的“大食堂”生活，都會感到刻骨銘心。

所謂“大食堂”，就是生產隊將每家每戶的鍋都搜集到一起。勞動之余，全生產隊的全體社員都集中在一塊同吃一口鍋里的飯。

因此，“大食堂”也叫“大鍋飯”。當時，很多人對這種形式感到不滿意，但誰也不敢說個不對，都知道是上面的政策，誰敢違反上面的政策就是“反革命”。

在全生產隊上下都在收交鍋碗瓢勺的同時，奶奶將一口小鍋偷偷地藏了起來，以備在家給剛剛一歲的大哥燒口水喝或做點吃的，但有一天，她抱大哥出去玩時忘了關屋門，結果是被生產隊的人搜走了。

那時，在家帶小孩兒的老人是不下地干活的。吃飯時，誰家有老人，就由誰給自家老人帶飯吃。不管老人年齡大小，每頓飯是一個窩頭和一勺苞谷粥。

提起“大食堂”吃的飯，母親說這一輩子都不會忘記。

母親說，每當開飯時人人都可領到兩個窩窩頭。但窩窩頭也有它的不同之處，秋天吃的窩窩頭是用紅薯葉、白菜葉、胡蘿卜葉、白蘿卜葉摻在一起，再拌點面粉做的；春天吃的窩窩頭則是用榆樹葉、槐樹葉摻在一起，再拌點面粉做的。窩窩頭所拌的面粉很獨特，不像現在人們食用的面粉，是小麥或玉米加工的。

在那個年代，做窩窩頭的面粉大概有這么幾種東西加工出來的，譬如，將玉米桿芯、河里挖出在太陽下曬干的蒲根及鍋里炒焦的花生皮用石碾碾成粉，再摻上碾碎的榆樹皮粉，加上水，和上各類菜葉，做成一個個窩窩頭。

現在的人誰也不會想到那年代做饃饃工序怎么會如此復雜!

真難想象，這種窩窩頭吃到嘴里會是什么味？

但是，那時我們的家鄉人就是吃的這個東西。給現在的年輕人說起這事兒，沒有幾個會相信。

據說，當時我們村上的人們餓得將榆樹皮都剝光吃了。因此，一到冬天，很多榆樹就都因沒有皮而活活死掉了。

“大鍋飯”模式在經過幾年的試行后，不太適合我國的發展，在1960年幾乎就消失完了。

“大食堂”推行了兩年半以后，實在是推行不下去了。于是，在這一年農歷的二、三月份，生產隊長終于說“誰想散伙的就散伙回家”，但竟還有不愿回家的，但那畢竟是少數，大多數人都愿意回家。

因此，少數服從多數，“大食堂”歷史從此結束了。