冬瓜是一種熱量低，但是富含多種維生素和礦物質(zhì)的蔬菜。
夏天吃可以消暑。初春搭配豬肉食用可以增加食欲，除去冬季寒濕。
今天的肉末冬瓜，適合不愛吃菜的孩子，不愛吃肉的老人，和想要健康養(yǎng)生的人。
文中，所有材料可根據(jù)需要增減。但是最好都放。
尤其是豬油和芝麻油，二者都可滋陰潤燥，緩解冬季在空調(diào)房或者暖氣房中的燥熱。
以及冬季大魚大肉，尤其是吃多了牛羊肉、辣椒、麻椒、花椒的燥氣。
白糖可以選放，孩子喜歡就按照文中放。如果是老人或者健康吃，也可以少放或不放。

用料

冬瓜

700克

肉末

150克

姜片

2小片

豬油、芝麻油

各小半勺

0添加生抽

1勺

老抽

少許

食鹽

1小勺

十三香

適量

白糖

適量

冬瓜用量1/3

肉末冬瓜（兒童，老人，清淡菜）的做法

1. 豬肉末加點醬油炒變色。

1. 所有材料，冬瓜切小拇指粗細條狀。兩小片生姜（帶皮）。炒好的豬肉末。

1. 豬油，融化。

1. 放入肉末和姜片。

1. 放入冬瓜，一勺生抽。

1. 放入芝麻香油。

1. 放入少許老抽（上色，味稍重，口輕者可不放）

1. 放入水。

1. 一小勺食鹽。

1. 炒勻，蓋蓋子，中小火燜3分鐘左右。
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1. 放少許十三香。（根據(jù)口味增減，但必放，增香除腥外，可除穢）

1. 加入白糖（可不放）

1. 中大火收汁。不時攪拌，至湯汁濃稠。

1. 三口的飯，飯多一些，菜少一些，氣血會更充足。

1. 對于不愛吃菜的孩子，采用1/3食用法。一半米飯，一半稀碎菜加飯。吃的時候，混合，順利吃了3口，后面的就沒有大問題了。

1. 對于挑食狗，一點肉末加冬瓜加少許醬油，蒸熟。吃的時候加點米飯和狗糧，加點水，拌勻。
   狗糧吃起來確實方便，但是還是先做的飯更有利于狗狗健康。所以方便時，給狗狗做頓飯吧。狗狗會很開心的。既然養(yǎng)了他，就也把他當家人吧。