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牛肉對于正在長身體的孩子們非常不錯，但怎么才能做好吃的牛肉讓孩子們喜歡呢？番茄燉牛腩，這是一道很多孩子愛吃的菜，很多媽媽問我怎么做番茄燉牛腩，聽菜名覺得好難，實際上這道菜好吃又好做，新手也能做的很好吃
用料
牛腩
1000克
西紅柿
2個（一斤半左右）
八角
1個
2片
洋蔥
1個
番茄醬
3勺
香葉
1片
桂皮
1塊
新手必學的番茄燉牛腩的做法
- 牛腩切塊在冷水里泡一個小時左右，中間換水，拔出血水。（我這次買的是麥穗肉，半筋半肉，比牛腩還好吃）
- 配料是洋蔥和番茄，洋蔥半斤一個，番茄兩個一斤半左右，番茄多一些沒事兒，味道更濃更好吃
- 洋蔥切絲，姜切片，番茄切塊
- 將泡好的牛肉冷水下鍋，焯水后洗凈血沫撈出控干水份
- 起鍋，倒少許油，先放姜片熗鍋，然后放洋蔥炒軟
- 加入番茄繼續翻炒
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- 炒至番茄軟爛
- 加入焯好水的牛肉，繼續翻炒
- 加入料酒
- 倒入少許生抽，翻炒均勻
- 加入番茄醬，喜歡番茄味道的可以多加一些
- 倒入砂鍋，加開水。放桂皮、香葉、八角，大火燒開，小火燉煮約一個小時到一個半小時。用筷子插一下能插透即可。加入鹽，大火收汁
- 美味的番茄牛腩就做好了。我一般都會多留些湯，澆米飯，煮面條都好吃
小貼士
1、牛肉的購買很重要哦，要不很容易出現塞牙的問題
2、一定要涼水泡，去除血水，去除腥膻
3、喜歡顏色重的可以加老抽，我比較喜歡原色，所以沒加老抽。
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