谷雨過后，這天氣就跟變臉似的，說變就變。您知道嗎？這時候有3種養生食物得多吃，吃了能讓身體更健康。到底是哪3種食物，又有啥神奇功效呢？別著急，聽我慢慢給您嘮。

先說說春筍炒牛肉。春筍，那可是春天的“鮮味擔當”，也叫竹筍，它就像一個個小寶塔，尖尖的，外面裹著幾層褐色的外衣，剝開后里面是白白嫩嫩的。春筍含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助咱們排出體內的垃圾，就像給腸道來個大掃除。牛肉呢，是優質蛋白質的重要來源，富含鐵、鋅等礦物質，能增強體力，讓咱們活力滿滿。這道菜把春筍的鮮和牛肉的香完美結合，營養又美味。

做法也不難。準備春筍200克、牛肉200克、蒜、姜、鹽、生抽、料酒、淀粉適量。春筍去皮洗凈，切成薄片，放開水里焯一下，去掉澀味。牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分鐘。蒜、姜切末。鍋里倒油，油熱后放入蒜、姜末爆香，加入牛肉片翻炒至變色，再放入春筍片，繼續翻炒，加鹽調味，炒到春筍片熟透就可以出鍋啦。

再講講番茄土豆燉牛腩。番茄，大家都熟悉，也叫西紅柿，紅彤彤的，像個小燈籠，酸甜可口。它富含維生素C和番茄紅素，番茄紅素可是個好東西，有抗氧化的作用，能讓咱們的皮膚更光滑，還能保護心血管。土豆是碳水化合物的優質來源，能提供能量。牛腩肉質鮮嫩，富含蛋白質和脂肪。這道菜營養豐富，酸甜開胃。

做法如下。準備番茄2個、土豆2個、牛腩500克、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、生抽、老抽適量。牛腩切成小塊，放開水里焯一下，去掉血沫。番茄、土豆去皮洗凈，切成小塊。蔥切段，姜切片。鍋里倒油，油熱后放入蔥、姜、八角、桂皮爆香，加入牛腩塊翻炒幾下，加入生抽、老抽，翻炒均勻，加入適量清水，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘左右。等牛腩快熟時，放入番茄塊和土豆塊，繼續燉15分鐘左右，加鹽調味，大火收汁就可以出鍋了。

最后說說海帶牛肉湯。海帶，那可是“海洋里的蔬菜”，褐色的，長長的，像一條條絲帶。它富含碘、鈣、鐵等礦物質，碘是合成甲狀腺激素的重要原料，對咱們的身體發育和代謝很重要。牛肉能增強免疫力。這道湯味道鮮美，營養豐富。

做法很簡單。準備海帶100克、牛肉100克、蔥、姜、鹽、料酒適量。海帶泡發洗凈，切成小段；牛肉切成小塊，放開水里焯一下。蔥切段，姜切片。鍋里倒水，放入牛肉塊、蔥、姜、料酒，大火煮開后轉小火燉1個小時。再放入海帶段，繼續燉20分鐘左右，加鹽調味就可以出鍋了。

這里還有個小貼士，谷雨過后，天氣漸熱，咱們要多喝水，多吃新鮮的蔬菜水果，少吃油膩辛辣的食物。

朋友們，谷雨過后多吃這3種養生食物，順應時節，身體更健康。大家不妨試試這些做法，給家人做一頓營養又美味的飯菜。覺得有用的話，別忘了點贊、轉發，讓更多人受益哦！