時令風(fēng)味

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沒說大話，想要實(shí)現(xiàn)這個目標(biāo)，不難，只要去參加今年的"味美浙江"餐飲消費(fèi)歡樂市集（即日起-4月28日，不用門票）就可以辦到。

因?yàn)榻衲甑摹拔睹勒憬痹诎鼣堈憬骺h市的精品美食之外，還設(shè)置了一條“大運(yùn)河美食文化走廊”。

把大運(yùn)河沿岸6個省（直轄市）的美食邀請到了現(xiàn)場——北京全聚德烤鴨、 天津素食、 河北糖醋蒜、 山東饅頭、江蘇鹽水鴨......一口氣從北京吃到杭州，不再是夢想。

今天下午，在現(xiàn)場還舉辦了“東坡學(xué)士”東坡肉新品發(fā)布會，把大家的熱情和氣氛推向了高潮。

發(fā)布會上推出的這款“東坡學(xué)士”東坡肉，打破了美食與文創(chuàng)的界限，既保留了東坡肉剛出鍋時的膠質(zhì)口感與琥珀色澤，又能作為小禮物，輕松攜帶出行。

這下好啦，以后朋友來杭州，就推薦這份伴手禮帶回去！

“味美浙江”真是一個吃不完的地方，什么大胃王，什么糯嘰嘰星人，都吃不完它

太夸張了，杭州各大網(wǎng)紅精品餐廳、寶藏小店、米其林、金桂花、必吃榜......200+攤位，每一個單獨(dú)拉出來都能吃到扶墻出的節(jié)奏。

而這一次，它們都出現(xiàn)在了武林廣場上。

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各個展區(qū)的設(shè)計又很巧妙，通過“一條歷史主線、兩條尋味線索、三大核心場景”，呈現(xiàn)京杭大運(yùn)河“運(yùn)通南北，浙味千年”的飲食文化。

簡單點(diǎn)說，當(dāng)你面向浙江展覽館，浙江各個區(qū)市的美食盡收眼底；背后的八少女噴泉，則圍繞著杭州各縣市的精品美食。

選一個方向出發(fā)，發(fā)現(xiàn)每個攤位前都人頭盈盈。

路過人群，聽到的對話都是：

“牙簽用完了！”

“XX來的鴨子/雞好吃的，是特色。”

“這邊過不去，我們從后面繞過來！”

昨天是周四啊，天空不時還飄點(diǎn)小雨，卻完全沒有影響大家的熱情。

這也太像小時候趕大集了吧！

也是因?yàn)閬砹松锨ХN地方美食，10000+平方的武林廣場，化身為美食的不夜城。

不僅有好吃的，還有50余場文化主題活動可以參加。做到了邊逛邊吃，邊吃邊玩。

我在開心地流口水之余，心里也有點(diǎn)小慌，怕遺漏了什么， 讀者拿著“砍刀”追上來 ：“我的家鄉(xiāng)呢， 我的家鄉(xiāng)呢 ！”

根本吃不完啊！以下只是我的一點(diǎn)吃喝記錄，絕對沒有偏愛，浙江都好吃！

抬頭京味，低頭魯味，轉(zhuǎn)身蘇式

一站式打卡“舌尖上的大運(yùn)河”

往年的味美浙江，我都會先說說東道主杭州。這次不一樣，有新面孔。

全聚德，除了帶來噴香的烤鴨之外，還有驢打滾、糖葫蘆、干炸丸子、老北京爆肚......幾乎把京味的特色小吃都端了上來。

烤鴨，師傅在現(xiàn)場直接切直接卷，香味站在老遠(yuǎn)都能聞到。焦脆的鴨皮與多汁的鴨肉，配上黃瓜絲和蔥絲，再擠上靈魂甜面醬。

這一口，就倆字，地道~

百年老字號祥禾餑餑鋪帶來了八珍糕。

小小的方糕里有黨參、茯苓、山藥等名貴藥材，這配方，是天津市中醫(yī)院的專家給開的，好吃又健康。

現(xiàn)在的年輕人不都喊著養(yǎng)生嘛，這家鋪?zhàn)泳秃芎暇庉嫴?0后的胃口。

除了糕點(diǎn)，天津素食也很受現(xiàn)場歡迎。多火爆呢，那試吃碗里剛加滿就被搶光了。

天津的素食文化歷史悠久，可以追溯到清乾隆末年，以制作工藝復(fù)雜，味道濃郁獨(dú)特著稱。

阿姨操著一口天津普通話，吆喝著醬牛肉味的，炸雞味的素食，那一股子市井氣息，給我敲得叮當(dāng)響。

河北

廣府醬菜是河北永年地方特色之一，傳承已有數(shù)百年，具有鮮、甜、脆、嫩的風(fēng)味，又有醬肉之清香。

這樣的攤位，最受叔叔阿姨們的歡迎了。我好不容易拿到一塊嘗了嘗，那小菜的滋味，確實(shí)豐富。

山東

要說生猛點(diǎn)的，山東濟(jì)南把子肉。

把子肉是傳統(tǒng)鹵菜，早在清朝時期，魯?shù)丶戳鱾饔杏貌堇K捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不膩。

店主也豪爽，把一大塊把子肉切成幾小份，配上米飯，分發(fā)給附近的食客。

一口肉一口飯，不知道我的胃還夠不夠接下來的美食之旅。

要說精致的，還是山東膠東地區(qū)的生肖饅頭。

每一個饅頭都是手工制作，一刀一剪幻化成栩栩如生的生肖形態(tài)。

店主依舊豪邁：“放上來的只是一部分，你加我聯(lián)系方式，我那什么樣子的饅頭都有！”

江蘇

終于來到江蘇，溫潤優(yōu)雅之氣撲面而來。

鹽水鴨是金陵的代表菜之一，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。

要是在中秋前后，還能做“桂花鴨”，別具一番風(fēng)味。

王四食品是江蘇的百年老字號，他們家的血糯米八寶飯是當(dāng)?shù)厝诉^年送禮的常選。

血糯米其實(shí)就是外皮紅色的糯米，產(chǎn)于常熟地區(qū)，也是當(dāng)?shù)靥厣?/p>

杭州

運(yùn)河的終點(diǎn)，東道主杭州，這次也是放了大招。

推出一款代表杭州的伴手禮——“東坡學(xué)士”東坡肉。可愛的漫畫風(fēng)格配上魔性的標(biāo)語，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)出新的生命力。

當(dāng)然，我們熟悉的館子也都來到現(xiàn)場。

知味觀，我記得去年帶了小籠包，今年則是清一色精致小巧的糕點(diǎn)。

隔壁的京杭上院更厲害，拿出煙雨江南龍井蝦仁餃。

這款餃子的外形參考了江南水鄉(xiāng)下姑娘們的旗袍，精致到讓人不忍心下筷。

它由師傅手工制作，每天數(shù)量有限，先到先得。

杭幫菜的展位里，有一只做成水牛形狀的鹵鴨。

路過的杭州叔叔很搞笑，拿出手機(jī)一路拍，邊拍邊說：“我就是屬牛的，我要給這道菜來個特寫！”

端午節(jié)雖然還有一個多月，但大興糕團(tuán)已經(jīng)推出了端午系列的糕點(diǎn)，怕是全網(wǎng)最快。

良玉鄰家?guī)砹说静菰夂望u雞爪，濃油赤醬得看得人就流口水，攤位前不免排起長隊(duì)。

一轉(zhuǎn)頭，新豐小吃的煎餃出鍋了，茲拉茲拉冒著熱氣，我的心思又飄到了那里。

我的最愛，是千島湖的魚肉小籠包。

剛出籠的小籠包冒著熱氣，輕輕咬開，里面的湯汁混合魚肉的鮮味在嘴巴里蔓延。魚肉餡很大一塊，沒有一點(diǎn)刺，吃得很滿足。

安上粉皮，有點(diǎn)像廣東的腸粉，但口感完全不同。

必須趁熱吃，入口有嚼勁，Q彈潤滑。如果能吃辣，淋上店內(nèi)自制的辣椒醬，更入味。

還有冠江樓的千張包、蔥包燴，彩娥飯店的魚圓、酒釀饅頭......每次逛杭州的好吃的，我都逛的眼花繚亂，恨不得自己有八個胃。

值得一說的，省中醫(yī)院也來到現(xiàn)場，帶來之前網(wǎng)上瘋搶的烏梅湯。

我喝了烏梅荷葉飲，烏梅香很濃郁，小小一杯卻異常解渴。

展位前的小姐姐小哥哥，扮成了許仙和白娘子的樣子，杭州腔調(diào)拉滿。

現(xiàn)包現(xiàn)做，熱辣滾燙

一口氣吃遍浙江省內(nèi)的特色小吃

金華

雞子馃，是蘭溪“四大名吃”之首。它形美餡足，油滋滋的在鍋里冒著泡。

內(nèi)餡咸鮮，軟脆的外殼，口感交替，一口下去讓人回味無窮。

肉沉子，也叫做肉藏蛋，就是往生雞蛋里塞進(jìn)肉。

吃一口，蛋香和肉香混合，特別蠻足。還有其湯極其鮮美，加上蔥花、豬油和紫菜，一口肉一口湯，能快樂到天上去。

永康牛血粉，血粒大塊，粉條根根分明，撲鼻而來的是牛肉湯的清香。禿嚕嚕嗦上一碗，逛下來的疲憊就消除一大半。

衢州

衢州！衢州！你以為我要說三頭一掌對吧。當(dāng)然，三頭一掌是斷不能少的，雖然現(xiàn)在滿街都是鴨頭，但這鴨頭還不是那鴨頭， 頭上的肉一抿就化 。

衢州小烤餅一直是我的白月光。記得上大學(xué)時，校門口就有一個賣小烤餅的攤位，每天都排隊(duì)爆滿。

而在這展位上的，自然也是人頭攢動。老板烤的速度，都快追不上賣的速度了。

開化蘇莊水晶包，晶瑩剔透的。糯糯的外皮，咬起來Q彈有勁，同時餡料也十分多樣，配有豆芽、蘿卜、豆腐等等。

味美料足，蘸上特調(diào)的醬汁，一口一個根本停不下來。

湖州

吳均湯包，源于南朝梁時期文學(xué)家、歷史學(xué)家——吳均。

那白白胖胖又晶瑩剔透的外形，若隱若現(xiàn)的肉餡，濃郁誘人的肉香，饞得人直流口水。

田螺塞肉乍一看很重口味，其實(shí)味道鮮美，口感還十分有層次。

賣 蛋清羊尾的攤位，最受歡迎的是蹄膀。我在等餐的時候，不止一個人來問：“蹄膀賣完啦？”

老板娘驕傲地說：“賣完啦，200個都賣完啦！”

嘉興

都到嘉興展區(qū)了，怎么可以不吃粽子呢？

大肉粽，八塊一個，原材料就擺在旁邊，阿姨包一個蒸一個。

都吃粽子了，肯定還得帶一只文虎醬鴨回去，你說是吧？

紹興

名副其實(shí)的碳水王國。

老面鮮肉小籠包，白白胖胖躺在蒸籠里，看著就讓人想大吃一口。

嵊州米糕，很傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，聞起來有一股淡淡的米香和豆香。米糕的軟糯與豆沙的甜蜜，讓口感層次豐富，回味無窮。

寧波

我很愛吃這款蔥油小桃蘇。酥酥脆脆的帶著油香，比平時吃到的核桃酥多了一份不一樣的風(fēng)味。

象山炒米面，也叫米線，很像我們這里的粉絲。

區(qū)別在于，米面是用上等好米軋成粉，然后搖出的細(xì)面。這樣細(xì)的米面炒成一盤就能吃飽。

臺州

印象里的臺州吃海鮮，這一次逛，發(fā)現(xiàn)了點(diǎn)不一樣的——小腸卷。

愛德小腸卷用的是一整根原腸做成的小腸卷，口感更加緊致，很新奇。

番薯慶糕，因?yàn)榕_州方言里“蒸”和“慶”讀音相近，因此得名，是“粗糧細(xì)作”的典型代表。

溫州

說到溫州我就熟悉了，肉燕嘛，我很喜歡吃。在現(xiàn)場能吃到正宗的溫州肉燕，感覺還是不一樣。

還有苔餅、小蝦米、溫州松糕......都是吃了還想吃的美食。

麗水

王景狀元餅是松陽特色，餅皮色澤金黃，口感獨(dú)特，餅香持久，至今已有600多年的歷史。

煨鹽雞，不是什么生面孔，每次看到都會想要嘗一嘗。

舟山

最后繞到舟山展區(qū)，那是我這樣的海鮮愛好者的天下。

一進(jìn)去，撲面而來的海貨氣息，像一陣咸濕的海風(fēng)，吹的我心蕩漾。

拿一快小魚干或者魷魚絲，邊嚼邊逛，啊，我的肚子已經(jīng)塞不下任何東西了。

吃不過來啦，稿子也不能再往下寫了，要不然一篇文章肯定不夠。

逛著就當(dāng)消食，來到八少女音樂噴泉這，發(fā)現(xiàn)李麗芬康橋燒雞前又排起了長隊(duì)。

聞著燒雞的香味，又想吃了。。。

現(xiàn)場依舊設(shè)置了專門的用餐區(qū)，買了一大堆也不用擔(dān)心沒有地方坐下來吃飯。

而且還有演出，也有一些互動打卡點(diǎn)，完成一定數(shù)量的任務(wù)集卡，可以抽獎。

還有更方便的，關(guān)注就可以領(lǐng)一個帆布袋。

甚至搬來了機(jī)器人和機(jī)器狗，在現(xiàn)場和觀眾互動，給觀眾表演，引得叫好聲一片。

不出所料，我又從天亮逛到了天黑。我的兩塊電池都拍沒電了，腳也酸到走不動路。

最后坐在路邊，身體疲憊，心里卻很開心，肚子也是鼓鼓的，很滿足。

味美浙江來到第三年，每一年我都會跑去，除了愛吃，也是想看看這各方美食難得的齊聚。

今年的市集，又增加了更多地方的美食。步子跨出浙江，越來越多的館子愿意來這里，說明這場盛會辦的越來越好了。

而它也早就不是一場簡單的美食節(jié)，而是無數(shù)個幸福瞬間的集合。

吃是大事，大家吃到好吃的，臉上露出幸福的表情，那種快樂是真的；出門走一走，逛一逛，看一看煙火氣息，才能真正觸摸到生活的模樣。

老規(guī)矩，具體出行信息在二條，記得去看。

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