凌晨2點，小張第17次被手機震動驚醒——不是工作群的消息，而是催收短信。

失業3個月，房貸斷供的焦慮像塊石頭壓著胸口。

白天在招聘會擠破頭，發現35歲的人連送外賣都要"年齡限制"；晚上翻朋友圈，前同事曬著996的加班餐，突然覺得被時代拋棄的，可能不止一個。

其實普通人想賺錢，或許不該和年輕人在格子間里卷PPT，而是該在煙火氣里找生機。

失業后被罵不上進，其實可以去干這個小本生意，月入過萬也不難。

一椰奶凍。

椰奶凍這個品類有3個致命優勢：

1. 成本黑洞：1顆泰國椰青批發價4.5元，椰肉+椰汁能做3杯，加上淡奶油等輔料，單杯成本壓到3.2元，賣15元毛利率78%。

2. 場景通吃：配水果是白領下午茶，加脆啵啵是學生黨零食，撒奧利奧碎還能當寶媽遛娃神器。

3. 技術壁壘低：調配比例固定后，出餐速度比奶茶快3倍，高峰期1小時能出80杯。

二、實戰操作手冊。

1、設備清單。

二手冰柜、手動封口機（別買電動的容易卡膜）、 500ml胖胖杯、保溫箱（用外賣箱改造，錫箔紙貼內壁）

2、原料采購避坑指南。

椰漿選Kara牌（濃稠度穩定，1kg裝冷鏈運輸不會水油分離）

脆啵啵要"晶花"廠家（口感Q彈能泡8小時不發脹）

秘密武器：加0.5%海藻酸鈉，冷藏后形成duangduang效果。

三、黃金選址公式。

記住"3個15分鐘"原則：

離社區出入口≤15步（寶媽群體）

到寫字樓電梯口≤15分鐘（白領外帶）

距奶茶店≥15米（避免正面競爭）

擺攤動線：

17:00-19:00 幼兒園門口（賣兒童版mini杯）

19:30-21:30 網紅健身房轉角（推健身版代糖款）

22:00后 酒吧街后巷（做酒鬼版加朗姆酒凍）

細節。

視覺陷阱：用透明杯裝，椰奶凍只填70%高度，上層鋪滿芒果丁+薄荷葉，拍照時打暖光燈，客單價從12元拉到18元。

別用塑料椰殼！曾被城管以"制造垃圾"為由罰款200元。

陰天提前減產30%，椰奶凍冷藏超8小時會析出乳清。

遇到職業打假人怎么辦？在推車顯眼處貼"本品含天然椰油，乳糖不耐慎食"。

四、銷售話術庫。

1. 三秒破冰術。

別用“看看喝點什么”，換成“現開椰青要不要試試？”說話時左手拿開椰器，右手舉著滴水的椰子——視覺+聽覺刺激能讓停留率提升40%。

遇到帶小孩的家長，立刻遞上試吃杯：“給寶寶嘗嘗我們的無糖版？”

記住，勺子要比正常份量多裝30%，小朋友第一口吃高興了，寶媽掏手機掃碼比你還急。

2. 價格拆解魔法。

當顧客皺眉說“18塊太貴了吧”，指著他手里的iPhone笑：“您這手機夠買我一千杯椰奶凍啦，但喝完這杯的快樂感可比刷半小時短視頻持久哦！”

順勢拿起成本最高的芒果丁：“我們每天現切的桂七芒，水果店都賣28一斤呢。”

3. 場景催眠法。

對健身人群敲敲自己的肱二頭肌：“椰油代謝速度是普通油脂的三倍，我練完腿都喝兩杯。”

見情侶猶豫，直接把杯子拼成愛心狀：“上周有小哥哥買這個告白成功了，小姐姐要不要賭一把？”

凌晨賣給酒吧出來的客人時，壓低聲音說：“這個解酒比蜂蜜水管用，上次有個大哥連喝三杯逃過了查酒駕。”

4. 追單攻心計。

顧客買完原味后，突然拿起奧利奧碎往他杯子上方懸停：“加料區今天還剩最后三份，您這杯要是撒上這個…朋友圈點贊能多20個信不信？”

若對方拒絕，惋惜嘆氣：“剛有個網紅博主把我這配料拍成爆款視頻了，可惜…”通常會有30%的人回頭喊“那還是加吧”。

5. 鎖客埋鉤術。

遞出杯子時“不小心”多給一張積分卡：“集滿六杯送隱藏款，不過別告訴別人啊，我們每天就準備五份。”

下雨天遇到老顧客，邊擦桌子邊嘀咕：“這鬼天氣我還出來，就為給您留上周說想吃的晴王葡萄款。”

其實保溫箱里藏著二十杯，但對方會覺得這是專屬待遇。