一年四季，春夏秋冬，四季輪回，要說哪個季節最好，肯定每個人有每個人的選擇。有人喜歡春天，春天微風拂面，春暖花開，可以踏青可以打野。有人喜歡夏天，雖天氣炎熱，卻可以清涼出行，我想大部分的女生都喜歡夏天吧。

也有人喜歡秋天，秋天秋風蕭瑟，看萬山紅遍，層林盡染。有人喜歡冬天，白雪皚皚，潔白無瑕的世界。不過筆者最喜歡的還是春天，只因為春天有我喜歡吃的各種野菜和野果。如蒲公英、魚腥草、藜蒿、小竹筍、茵陳、清明菜以及覆盆子、蓬蘽、胡頹子、茶片、茶泡、樹莓等等。

而作為植物科普博主，筆者今天要給大家分享的這種植物，相信很多人應該對它都非常的熟悉。因為它是很多70、80、90后兒時的童年回憶，在過去那個物質匱乏的年代，小孩子常常摘它來當零食吃，這種植物就是映山紅。今天筆者就來帶大家，認識并了解這種植物。馬上五一小長假就要來了，如果你和你的家人出去踏青，遇到它，一定要嘗嘗，小時候的味道。

認識映山紅、了解映山紅

映山紅，嚴格的來講其實就是杜鵑花，它屬于杜鵑花科杜鵑花屬的一種落葉喬木，屬于我國十大名花之一，是我國很多城市以及省份的市花、省花。你像湖南長沙的市花就是杜鵑花，因此在湖南長沙綠化帶中最常見的兩者園林綠化植物，不是杜鵑花就是紅檵木。

不過很多小伙伴要問了，為什么我們小時候吃的映山紅和它長得不一樣呢？其實如果細分的話，映山紅和杜鵑花還是有區別的，杜鵑花并不完全等同于映山紅。通常映山紅是指野生紅色杜鵑花這個特定的類型，而杜鵑花通常是指杜鵑花屬的統稱，什么顏色都可以叫杜鵑花，但并不是所有的杜鵑花都叫映山紅，所以如果你硬要說映山紅是杜鵑花也是沒有毛病的。

映山紅在我國大部分省份都有發布，主要集中在長江以南地區。你像我的老家湖南這邊就非常的多，每年3、4月份的時候，漫山遍野都是映山紅，放眼望去如火焰般絢爛，一副“紅遍山頭”的壯麗景象，它的名字映山紅也正是因為這個原因而得名的。馬上五一小長假就來了，如果你也喜歡看映山紅，重溫下兒時的美好記憶。那么筆者筆者推薦大家去長沙大圍山，這里有華中地區規模最大的原生態野生杜鵑花觀賞圣地，10萬畝杜鵑花同時爭相綻放，去了保證你不虛此行。

映山紅是一種非常具有觀賞性質的花卉，不僅我們現代人喜歡它，其實古人也是非常喜歡映山紅的。在宋代古籍《格物總論》中就有記載：“蜀人號曰映山紅......花極浪漫”，描述的就是它。陜北有一首經典民歌《山丹丹開花紅艷艷》，唱的也是它（映山紅），歌詞反應出了當時紅軍逆境中生生不息的革命精神。

映山紅的價值和作用

映山紅花開艷麗，不僅擁有一副非常好看的“皮囊”，同時它也是一種可以食用的花卉。在過去物質匱乏的年代，它常常被小孩子采摘來當零食吃。記得小的時候去山上放牛或者砍柴，口渴的時候就會采摘映山紅，撥出里面的花蕊，徑直往嘴巴里塞，味道酸溜溜的，用來解饞在合適不過了，甚至在有些山區老百姓至今還有保留著用映山紅制作蜜餞的傳統。

不過大家吃的時候一定要選擇生長在山上的映山紅，城市綠化帶中的杜鵑花不建議食用，雖然味道類似（筆者嘗過）但是污染嚴重。另外映山紅也不宜多吃，它性偏酸、寒，吃多了對脾胃不好，容易出現腹瀉。不過適當的食用還是不錯的，映山紅中富含大量的蛋白質以及鈣鐵鋅等多種微量元素，對皮膚有一定的改善作用。

映山紅除了可以吃之外，它還有不錯的藥用價值。傳統中醫認為映山紅有解表、止咳、化痰的作用。你像我們咳嗽、氣喘或者喉嚨里痰多，其實都是可以用到映山紅的，是傳統中醫里的止咳平喘藥。赫赫有名的《神農本草經》、《本草綱目》中都有關于映山紅（杜鵑花）的藥用記載。

好了，今天的文章就寫到這里了。大家對于映山紅了解嗎？你小的時候吃過映山紅嗎？你還記得它的味道嗎？再你的家鄉還有映山紅這種植物嗎？大家有什么想說的，也可以在下方評論區留言，分享您的見解。