00:41

4月25日，璧山“來鳳魚”美食消費活動新聞發布會舉行，記者從發布會獲悉，一場文化與美食的盛宴——璧山“來鳳魚”美食消費活動，將于4月28日在重慶市璧山區來鳳街道翰林山莊、溪邊有樹農莊拉開帷幕。此次活動旨在深入挖掘千年非遺內涵，推動“來鳳魚”品牌建設，構建“政府搭臺、企業讓利、群眾受益”的融合發展格局，為鄉村振興注入新活力。

來鳳街道黨工委副書記、辦事處主任盧義在發布會上介紹，來鳳街道作為璧山“來鳳魚”美食的發源地，擁有深厚的歷史底蘊。早在四五千年前，這里便有村落聚集，宋時置鎮，取名“王來”；元朝始建驛站，至明清時期，已發展為成渝古道上的重要“綜合性”驛站。彼時，王來古鎮更名為來鳳，這一名稱源自“有鳳來儀”的美麗傳說。來鳳驛的聲譽逐漸傳遍巴蜀大地，與龍泉驛、雙鳳驛、白市驛并稱成渝路上“四大名驛”。作為成渝古驛道上的千年商埠，璧山來鳳的魚文化源遠流長。歷經數百年傳承與創新，“來鳳魚”已發展成為重慶江湖菜的“開山鼻祖”之一，并被列入重慶市第五批非物質文化遺產代表性項目名錄。

此次璧山“來鳳魚”美食消費活動亮點紛呈。活動期間，將舉辦“來鳳魚”烹飪大賽，璧山區內16家餐飲企業將現場競技，角逐金、銀、銅獎及最具創意獎。同時，活動還將開啟非遺技藝傳承展示環節，第十代、第十一代“來鳳魚”傳承人將攜手來鳳中學“非遺課堂”學生，共同烹制榮獲“中國名宴”稱號的非遺“來鳳魚”全魚宴，讓大眾近距離感受這一傳統美食的深厚文化底蘊。

此外，活動期間還將召開“來鳳魚發展研討會”，邀請區內研究“來鳳魚”歷史的專家、學者及行業主管部門、行業商會、協會等單位代表，圍繞“來鳳魚”歷史與傳承、全產業鏈打造和品牌營銷等主題展開圓桌對話，共謀“來鳳魚”產業發展新篇章。

盧義表示，下一步，來鳳街道將進一步弘揚“來鳳魚”文化，通過打造全產業鏈體系、全品牌餐飲矩陣及全齡消費場景，夯實產業基礎，提升市場影響，增強品牌體驗。同時，將以“來鳳魚”為媒介，擦亮璧山美食名片，吸引更多游客走進璧山、品味璧山，為璧山經濟產業發展貢獻力量。

值得一提的是，璧山“來鳳魚”美食消費活動期間，璧山區將以“愛尚重慶·樂購璧山”為主題，聯合區內商家開展10余場促銷活動，包括砂之船奧特萊斯的“購物嘉年華”、重百璧山商場的“五一好‘趣’處”主題活動等，活動期間將推出折上折、滿減、消費品以舊換新等活動，為消費者帶來實實在在的優惠。同時，璧山還將舉辦“暢游璧山·樂享五一”系列文化活動，涵蓋文旅推介、鄉村旅游、中醫養生及趣味活動等，為游客提供豐富多彩的文化體驗。

為了讓游客更好地感受璧山的魅力，“五一”小長假期間，璧山區精心設計了四條精品旅游線路供游客選擇。

第一條是網紅打卡公園游。這條路線以璧山特色交通——“云巴”為串聯工具，帶游客游覽玉泉湖公園、秀湖公園、東岳體育公園、兒童公園、古道灣公園等各具特色的城市公園美景。游客可以在欣賞美景的同時，品嘗到來鳳魚、璧山兔等璧山特色美食。

第二條是養身養心康養游。這條路線以三擔湖康養小鎮、天賜華湯溫泉、秀湖國際非遺手藝特色小鎮、璧善堂中醫館為主線，為游客提供康養旅游與歷史文化相結合的獨特體驗。

第三條是生態采摘鄉村游。這條路線以七塘鎮喜觀村、將軍村、八塘鎮萬畝梯田蹬子坪、丁家街道石埡村、蓮花壩等美麗鄉村為主線，讓游客體驗住農家屋、吃農家飯、采茶采果、賞鄉村景的樂趣。

第四條是歷史歲月紅色游。這條路線以黑林起義舊址、白深富故居、謝唯進故居、大圓祥博物館為主線，帶游客穿越時空，了解璧山的紅色歷史與文化底蘊。

上游新聞記者 易守華 冉瑤 攝影 甘俠義 部分圖片由璧山區委宣傳部提供