本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-湖南頻道

人民網(wǎng) 劉汕

第一茬樟樹港辣椒已經(jīng)成熟。人民網(wǎng) 劉汕攝

正值樟樹港辣椒頭茬收獲期，凌晨3點(diǎn)，文誼新村村民吳坤戴上頭燈、拿起手電，和家人下地采收起新一天的鮮椒，采摘、分揀、挑選，一忙碌便是好幾個小時。

“品質(zhì)最好的一批樟樹港辣椒，一斤可以賣到280多塊錢！”擦完汗，吳坤望著袋子里綠油油的小辣椒開心介紹，自返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)以來，他種植著家門口8畝辣椒田，一年一畝能產(chǎn)出3000斤具備商品價值的新鮮辣椒，大部分由當(dāng)?shù)乩苯饭臼召彛怀钿N路，一年的收入接近30萬元。

因地制宜搞生產(chǎn)，小辣椒變身致富“金疙瘩”。

樟樹港辣椒是岳陽湘陰縣樟樹鎮(zhèn)生產(chǎn)的特色農(nóng)作物，已有200多年的栽培歷史，一江一港夾兩湖形成的小盆地“微域氣候”與富含磷、鉀有機(jī)質(zhì)等微量元素的土壤，共同造就了其糯、香、軟、甜”的獨(dú)特口感，現(xiàn)已被列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

近年來，通過發(fā)展“黨建+龍頭企業(yè)+合作社+基地＋農(nóng)戶”模式，湘陰樟樹港辣椒種植面積達(dá)1.18萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超5.1億元，核心產(chǎn)區(qū)文誼新村從“貧困村”蝶變?yōu)椤皟|元村”。

辣椒種植大棚內(nèi)。人民網(wǎng) 劉汕攝

走進(jìn)文誼新村陽雀湖辣椒種植基地，只見一座座大棚整齊排列，在日光的照射下格外顯眼。棚內(nèi)，一尺來高的辣椒植株郁郁蔥蔥，辣椒垂掛在枝葉間，每隔一段距離便放置有防蟲用的黃、藍(lán)板，水肥一體化無人噴灌系統(tǒng)正在工作。

不遠(yuǎn)處的辣椒分揀中心里，一批批當(dāng)天收購的新鮮辣椒被放入流水線上快速分揀，打包進(jìn)貼有防偽標(biāo)志的紙盒后便發(fā)往全國各地。

“我們成立樟樹港辣椒種植加工專業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)辣植種植基地780余畝，與周邊椒農(nóng)簽訂了種植收購統(tǒng)購統(tǒng)銷合同。”湖南省陽雀湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司投資建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化育苗基地和有機(jī)肥研發(fā)，統(tǒng)一種苗、肥料、種植標(biāo)準(zhǔn)，帶動戶均增收1.5萬元以上。

多方協(xié)同共造辣椒產(chǎn)業(yè)生態(tài)，小農(nóng)戶也能擁抱大市場。

“樟樹港辣椒品牌的‘出圈’首先離不開產(chǎn)品本身的品質(zhì)。湘陰縣先后建立鄒學(xué)校院士工作站、航天育種科研培育基地、博士后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地。同時深化與湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖南湘研種業(yè)有限公司等合作，持續(xù)推進(jìn)太空育種、辣椒糧食作物輪作、樟樹港秋延辣椒等科研項(xiàng)目，提升畝產(chǎn)效益和產(chǎn)品競爭力。”湘陰縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

通過完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)支持農(nóng)頭企業(yè)與椒農(nóng)通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、就近務(wù)工、土地流轉(zhuǎn)等多種方式完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，同時充分發(fā)揮鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主體作用，每年邀請辣椒種植方面的專家和本土“田秀才”“土專家”到田間地頭“授課”，重點(diǎn)宣講辣椒選種、育苗、施肥、除蟲等技術(shù)，鼓勵科學(xué)種植。

目前，樟樹鎮(zhèn)共有國家級專業(yè)合作社2家、省級龍頭企業(yè)1家、省級綠色食品示范基地1個、市級以上特色經(jīng)營主體4個、辣椒加工系列產(chǎn)品10多個，培育職業(yè)椒農(nóng)200余戶，帶動就業(yè)6000余人，初步形成了集育苗育種、種植管理、分揀銷售、研學(xué)節(jié)會為一體的產(chǎn)業(yè)體系。

2025樟樹港辣椒文化旅游節(jié)開幕。人民網(wǎng) 劉汕攝

4月25日，2025樟樹港辣椒文化旅游節(jié)在湖南湘陰縣熱鬧啟幕，節(jié)會將持續(xù)至5月5日，包含6大主體活動和4個配套活動，30余家全國知名餐飲、食品企業(yè)與湘陰特色農(nóng)產(chǎn)品達(dá)成多項(xiàng)意向采購簽約。

“我是特意從上海趕過來的，樟樹鎮(zhèn)這邊的辣椒辣度適中，入口回甘，以它為原料的菜品很受歡迎。”前來參加活動的鍋氣湖南飯店創(chuàng)始人胡耀洲介紹，店里的辣椒炒肉一天能賣出一千多份，是桌桌必點(diǎn)的人氣爆款，“除了辣椒炒肉，我們還用樟樹港辣椒制成蓋碼飯、擂辣椒等菜品，每天的辣椒用量接近一噸。”

辣椒啤酒、辣椒冰激淋、辣椒餅干……現(xiàn)場推出多款以辣椒為主題的新產(chǎn)品，引來不少游客大快朵頤。左公班師宴、世界的辣椒文化科普展、辣椒美食烹飪專項(xiàng)賽……多類特色活動精彩紛呈。

主會場不遠(yuǎn)處，村民王宇的小店格外熱鬧，不少游客排隊(duì)購買起了鮮辣椒與辣椒幼苗。“今年我培育了不少株辣椒苗，除了自種外，還通過抖音等平臺做起了電商售賣。”王宇熟練地將幾株辣椒苗包裝進(jìn)快遞盒，隨即拿出手機(jī)展示起自己拍攝的種植日常：從一粒種子開始到結(jié)出第一顆辣椒，全程記錄分享，內(nèi)容輕松簡單。

“現(xiàn)在不僅有人慕名來買樟樹港辣椒，周邊景點(diǎn)吸引的游客也為我們帶來了不少流量，北京、上海……我們的農(nóng)產(chǎn)品銷到了全國各地。”王宇自豪地說。

特色產(chǎn)業(yè)“辣”勁足，助民增收促振興。

“一顆小小的辣椒，匯聚全國關(guān)注的目光、承載鄉(xiāng)村振興的希望。本次活動，節(jié)會與賽事集于一身，美食與文化融為一體，一半是人間煙火、一半是詩和遠(yuǎn)方。”湘陰縣委書記劉世奇表示，湘陰縣將繼續(xù)做大產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)品牌，推動“農(nóng)文旅”融合發(fā)展。