四川
為進一步提升食品安全監管效能，充分發揮快速檢測技術在風險防控中的“前哨”作用，近日，四川省雅安市天全縣市場監管局組織開展食品安全快速檢測實操培訓，邀請食品安全快檢業務專家現場授課，縣局食品監管股室和基層監管所相關工作人員共同參訓。
本次培訓采用“理論+實操”模式展開，快檢業務專家圍繞快檢技術原理、設備操作規范及應用場景進行講解，重點剖析農殘、病害肉、非法添加物等常見指標的檢測要點。在實操環節，專家全程指導，針對果蔬、畜禽肉、干制蔬菜等日常檢測最多的樣品種類，從樣本前處理、儀器校準、結果判讀等關鍵步驟進行“一對一”糾錯，確保參訓人員熟練掌握快檢全流程。通過培訓，有效解決了基層快檢操作中的難點堵點，為強化食品安全風險預警夯實了基礎。
據悉，天全縣市場監管局為了開展好2025年度常態化食品安全快檢，將縣市場監管局、始陽市場監管所兩個快檢室同時運行，本年度已完成食品快檢80批次。下一步，該局將結合日常監管需要，針對重要領域、重點品種，持續用好快檢這一重要輔助手段，進一步織密食品安全防護網。（高凱玲）
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