四川
7.4綜合評分
105人做過這道菜
開心媽媽tt
這是我做了6年的曲奇方子，花紋也不容易消失，口感也很酥脆，可以說是零失敗啦！快過年了，家中不可缺的小零食，趕快做起來吧！
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用料
黃油
160克
牛奶
40克
細砂糖
80克
1克
低筋面粉
200克
1克
杏仁粉
40克
烘焙6年，最好吃的曲奇的做法
- 牛奶+細砂糖小火加熱到細砂糖融化，放涼備用
- 黃油提前軟化好，軟化到用手指可輕輕按壓出坑！黃油一定要軟化到位！
- 然后電動打蛋器打發黃油，打發至黃油稍微變白！
- 分三次加入前面冷卻的糖水，每加一次都要打至糖水和黃油融合了再加入下一次！打至黃油比前面的又白了很多，有光澤了就可以了！
- 篩入低筋面粉
- 加入杏仁粉和鹽
- 翻拌均勻
- 裝入硅膠或者布的裱花袋，八齒花嘴擠在烤盤上
- 我擠了兩盤，i7家用風爐烤箱真的很好用
烘焙溫度：上下火155烤25到30分鐘左右，表面上色就可以了！
- 烤好了！
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