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中新網(wǎng)南京4月25日電 題：72小時(shí)2700公里“出滇記”云南咖啡香飄長(zhǎng)三角

作者 唐娟 張傳明 王蕾

四月以來(lái)，從云貴高原到長(zhǎng)江三角洲，沿著高速公路，2024-2025產(chǎn)季云南咖啡豆源源不斷運(yùn)抵中國(guó)東南部的繁華大城市，帶來(lái)“彩云之南”的咖啡香。

產(chǎn)自云南的咖啡豆，受到了長(zhǎng)三角地區(qū)咖啡商和咖啡愛(ài)好者的歡迎。王蕾 攝

近日，貨車(chē)司機(jī)楊師傅剛把滿滿一車(chē)的云南咖啡豆運(yùn)到江蘇蘇州，從這里，這批一級(jí)咖啡豆將被烘焙出特有風(fēng)味，送往各大咖啡經(jīng)銷商和店鋪，甚至出口海外。

楊師傅是一位常年往來(lái)于云南和江浙滬一帶的咖啡豆運(yùn)輸老司機(jī)，也是云南一家咖啡貿(mào)易公司老板史斌的“老搭檔”。2022年，楊師傅通過(guò)線上貨運(yùn)平臺(tái)接到了一單來(lái)自史斌的咖啡豆運(yùn)輸訂單，兩人自此開(kāi)始了長(zhǎng)期的穩(wěn)定合作。

楊師傅的這單咖啡豆運(yùn)輸業(yè)務(wù)，正是從史斌的咖啡園運(yùn)到蘇州。

史斌的咖啡園位于云南普洱的深山，主要是考慮到阿拉比卡咖啡樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求嚴(yán)苛，而普洱的土壤、海拔、氣候等條件極為適宜。他的工廠選址普洱市周邊村莊，占地7畝的現(xiàn)代化廠房日加工量可達(dá)150噸。

從云貴高原到長(zhǎng)江三角洲，云南山里的咖啡豆沿著高速公路被送到了繁華大都市。王蕾 攝。

隨著高速公路網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，線上物流平臺(tái)的普及，史斌的咖啡豆貿(mào)易得以走出云南山溝，飄香長(zhǎng)三角乃至全球。“過(guò)去交通不便，咖啡豆需靠拖拉機(jī)轉(zhuǎn)運(yùn)，多次中轉(zhuǎn)易受潮，制約了產(chǎn)銷。”史斌感慨。

他算了一筆賬：“一車(chē)咖啡豆價(jià)值近200萬(wàn)元(人民幣)，從普洱到蘇州通過(guò)線上平臺(tái)找車(chē)，不僅降低了物流成本，全程可追溯也保障了貨物安全。”

對(duì)于常跑這條線路的老貨車(chē)司機(jī)，楊師傅的運(yùn)輸路線是這樣的：出云南經(jīng)貴州、湖南、湖北，再經(jīng)安徽進(jìn)入江蘇蘇州，全程2700多公里，約72小時(shí)送達(dá)。

“這是我今年第四次從普洱運(yùn)咖啡豆。去年一年，我跑了七次往返。”楊師傅笑道，“云南咖啡豆的生意確實(shí)越來(lái)越好了。”

據(jù)數(shù)字貨運(yùn)平臺(tái)運(yùn)滿滿的數(shù)據(jù)顯示，云南咖啡出滇的熱門(mén)運(yùn)輸線路中，排名第一的就是普洱到蘇州，原因之一在于長(zhǎng)三角地區(qū)消費(fèi)咖啡飲品的人群逐年增加，促使不少大型咖啡企業(yè)選擇將基地落戶蘇州，形成集聚效應(yīng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，昆山咖啡年烘焙能力達(dá)6.3萬(wàn)噸，約占全國(guó)生豆烘焙量的60%，當(dāng)?shù)匾矘?gòu)建起了集貿(mào)易分撥、平臺(tái)交易、研發(fā)烘焙、品牌銷售、咖啡設(shè)備于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。

江蘇昆山正在形成長(zhǎng)三角地區(qū)的咖啡產(chǎn)業(yè)聚集地。王蕾攝。

楊師傅這趟貨運(yùn)的收貨商，就是一家聚焦咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè)。據(jù)該企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，早在2015年企業(yè)就把云南咖啡豆納入產(chǎn)品系列，“我們是一直看著云南咖啡豆品質(zhì)逐年提升的。如今，這些云南咖啡豆不僅供應(yīng)給B端廠商，還直推C端消費(fèi)者，甚至亮相國(guó)際賽事，讓業(yè)界專家了解云南咖啡豆的中國(guó)味道。”

“從種子到杯子，整個(gè)鏈條的從業(yè)者——農(nóng)戶、物流人員、廠商、咖啡師等均因產(chǎn)業(yè)發(fā)展受益。我們相信，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的日新月異，中國(guó)也將誕生世界級(jí)咖啡企業(yè)。”該負(fù)責(zé)人表示。(完)