有些植物的果實(shí)，在外形和風(fēng)味上與草莓有著驚人的相似之處，它們都擁有誘人的紅艷色澤，以及那令人回味無(wú)窮的酸中帶甜的滋味，即便是將它們混雜放置，也難以輕易區(qū)分開(kāi)來(lái)。

比如蓬蘽和柘果（柘樹(shù)的果實(shí)）便是其中的代表。

瞧，“蘽”與“柘”，這兩個(gè)生僻的字眼，或許會(huì)讓您感到些許陌生吧？

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蓬蘽：酸酸甜甜的野草莓

魯迅《從百草園到三味書(shū)屋》有一段令人回味無(wú)窮的描寫(xiě)：“如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得遠(yuǎn)。”

這段文字生動(dòng)地描繪了農(nóng)村孩子在山坡或田野間采摘覆盆子的情景。那些紅紅的果實(shí)，散發(fā)著迷人的清香，入口綿軟多汁，成為許多人心中難以忘懷的記憶。

覆盆子，又名野草莓，與蓬蘽極為相似，歷史上人們通常把覆盆子與蓬蘽混為一談。

這里的“蘽”字讀音為lěi，在古代與“藟”字通用，意指藤蔓，引申為攀緣纏繞、蓬蓬累累之態(tài)。

早在漢朝的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，便已有“蓬蘽……一名覆盆”的記載。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中進(jìn)一步解釋說(shuō)：“蓬蘽生于丘陵之間，藤葉繁衍蓬蓬累累異于覆盆，故曰蓬藟。”

覆盆子與蓬蘽

蓬蘽本體是薔薇科懸鉤子屬攀援灌木，與樹(shù)草莓同屬薔薇科，其葉片、花朵亦頗為相似。

顧名思義，懸鉤子科植物的莖和葉背都布滿皮刺，仿佛懸掛的鉤子一般。在全球700多種懸鉤子植物中，蓬蘽無(wú)疑是一個(gè)引人注目的代表。

蓬蘽通常生長(zhǎng)在田埂、山坡或小樹(shù)林的邊緣，春末夏初之際，它便會(huì)綻放出美麗的花朵，隨后結(jié)出圓潤(rùn)的果實(shí)。這些果實(shí)內(nèi)部空心，吃起來(lái)口感甜美（未成熟時(shí)則帶有酸味）。

除了直接食用外，蓬蘽還可以用來(lái)制作果醬、果酒等美食佳品，為人們的生活增添一抹別樣的風(fēng)味。

蓬蘽的花和葉

最后不得不說(shuō)的是，蓬蘽與覆盆子盡管在外觀上有所相似，實(shí)則是兩種截然不同的植物。

蓬蘽作為薔薇科懸鉤子屬灰白毛莓的果實(shí)，其植株是一種多年生的藤本植物，生命力旺盛，能夠攀爬至高達(dá)10米的高度。

覆盆子則指懸鉤子屬中的某些特定種類，如廣為人知的掌葉覆盆子等，它們是一種多年生的灌木植物，其生長(zhǎng)高度通常控制在1米多左右，呈現(xiàn)出更為緊湊的植株形態(tài)。

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柘樹(shù)：古老珍稀的帝王木

檀香樹(shù)是一種古老而神秘的稀有樹(shù)種，自古以來(lái)便以其獨(dú)特的芳香、豐富的藥用價(jià)值以及優(yōu)質(zhì)的原材料特性被尊稱為“皇室寶樹(shù)”，簡(jiǎn)稱“檀”。

與之齊名的還有一種同樣珍稀的植物——柘樹(shù)，兩者共同構(gòu)成“南檀北柘”的美譽(yù)。

然而，關(guān)于“柘”字的正確發(fā)音，卻并非廣為人知。它既不讀作tuò，也不念作shí，而是應(yīng)讀作zhè。

這一讀音的背后，蘊(yùn)含著深厚的歷史文化淵源。

追溯至先秦時(shí)期，“柘”字最初被寫(xiě)作“樜”。其中，“樜”字的右半邊“庶”，本義為眾多，引申為物質(zhì)的豐饒與生活的富足。而“庶”字的本音雖為shù，但其發(fā)音中暗含zhè的音韻。

正因如此，“柘”字也逐漸被賦予zhè的讀音。自漢朝起，人們更傾向于將“柘”作為“樜”的異體字或簡(jiǎn)化字使用，這或許是因?yàn)槿藗儼l(fā)現(xiàn)了柘樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬如石，具有獨(dú)特的實(shí)用價(jià)值。

《新華字典》里對(duì)“樜”的解釋

柘樹(shù)在我國(guó)擁有著悠久的發(fā)現(xiàn)和種植歷史。相傳，軒轅黃帝的妻子嫘祖便是最早發(fā)現(xiàn)柘樹(shù)可用于養(yǎng)蠶的人。

典籍《山海經(jīng)》對(duì)柘樹(shù)有了最早的記載：“又北三百二十里，曰灌題之山，其上多樗柘，其下多流沙，多砥。”文中的“柘”指的就是柘樹(shù)。

到了明朝，《本草綱目》對(duì)柘樹(shù)的描述更為詳盡：“柘樹(shù)干疏而直，葉豐而厚，團(tuán)而有尖。其實(shí)狀如桑子而圓粒如椒，名佳子。其木染黃赤色，謂之柘黃。”

此外，我國(guó)還有多處以“柘”命名的地方，如北京的潭柘寺、河南的柘城縣等，它們均因境內(nèi)眾多的柘樹(shù)而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

柘樹(shù)樹(shù)干多尖刺，故被稱為刺桑

從生物分類學(xué)的角度來(lái)看，柘樹(shù)是蕁麻目桑科橙桑屬的落葉灌木或小喬木，與桑樹(shù)有著緊密的親緣關(guān)系。因其樹(shù)干多尖刺，全株有白色乳汁，故又被稱為刺桑、奶桑等。

歷史上，柘樹(shù)主要分布在我國(guó)華北、東北地區(qū)，因此有了“北柘”之稱。而如今，柘樹(shù)的分布范圍已擴(kuò)大至華東、中南、西南各省以及華北大部地區(qū)，甚至在國(guó)外如朝鮮、日本等國(guó)也有栽培。

柘樹(shù)具有極強(qiáng)的適應(yīng)力和再生能力，是治理石漠化、荒漠化的優(yōu)良樹(shù)種。然而，由于數(shù)量的日漸減少，柘樹(shù)已于2018年被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》。

柘樹(shù)之所以備受珍視，不僅因?yàn)槠洫?dú)特的生態(tài)價(jià)值，更因其具有兩個(gè)突出的生物特性。

一是其樹(shù)皮和木材可提取出珍貴的黃色染料，這種染料在古代被專門(mén)用于制作龍袍，因此柘樹(shù)又被譽(yù)為“帝王木”。

二是柘樹(shù)的生長(zhǎng)速度極為緩慢，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年甚至上百年，一棵樹(shù)要成材至少需要100年的時(shí)間。正因如此，柘樹(shù)顯得尤為珍貴。

目前所發(fā)現(xiàn)的著名古柘樹(shù)，如河南省柘城縣老王集鄉(xiāng)扳曾口村的1200年樹(shù)齡古樹(shù)、安徽省太和縣宮集鎮(zhèn)劉營(yíng)村的600多年樹(shù)齡古樹(shù)等，都是柘樹(shù)珍貴與稀有的見(jiàn)證。

柘樹(shù)可提取出珍貴的黃色染料

此外，柘樹(shù)的果實(shí)——柘果，也是一種不可多得的美味。

柘果通常為暗紅色，部分為大紅色，形似樹(shù)莓，既可以鮮食，也可以烘干泡茶或泡酒，風(fēng)味獨(dú)特。

新鮮柘果的價(jià)格更是高達(dá)每斤100元。

盡管成熟的柘果與蓬蘽在外形上極為相似，但它們?cè)诳诟猩蠀s有著明顯的差異：蓬蘽酸甜可口，漿多肉厚；而柘樹(shù)果則酸中帶甜，果里多水，別有一番風(fēng)味。

柘果（上圖）與蓬蘽（下圖）

參考資料

1.《〈神農(nóng)本草經(jīng)〉蓬蘽的原植物考證》，作者張珂、王德群，《中國(guó)現(xiàn)代中藥》（2011）

2.《蓬蘽的食用開(kāi)發(fā)利用栽培可行性研究》，作者王國(guó)行、吳曉燕等，《現(xiàn)代園藝》2021年第9期

3.《柘樹(shù)的培育方法研究》，作者牛增強(qiáng)、牛觀旭等，《農(nóng)家參謀》 2024年第32期

作者：魏德勇

廣東深圳市作家協(xié)會(huì)會(huì)員

審核：劉穎 李培元