山東
近日，武漢高雄路上，隱匿著一家特別的咖啡廳。在這里，有唐氏綜合征的咖啡師、智力障礙的點(diǎn)單員、孤獨(dú)癥的鋼琴演奏員……4月21日下午，記者來到這家“1017”公益咖啡館，咖啡店?duì)I業(yè)一年多以來，已經(jīng)接收了11位“特殊孩子”在店里就業(yè)，并保持“零投訴”的記錄。
“1017”咖啡廳有條特別的規(guī)定：員工需要每天練習(xí)做10杯咖啡，練習(xí)滿100杯咖啡并通過考核后才能上崗，在練習(xí)中產(chǎn)出的殘次品以“學(xué)員咖啡”半價(jià)銷售。創(chuàng)始人胡弘告訴記者，之所以設(shè)置這條規(guī)定，是因?yàn)樾闹钦系K者需要通過一定的量化指標(biāo)，才能幫助他們固化技能和加深記憶。咖啡廳前臺還有一個(gè)“不完美之美”托盤，用于和顧客分享員工精心制作、略帶瑕疵的烘焙產(chǎn)品。顧客收到不滿意的產(chǎn)品，可以無條件退款。
特殊兒童教育培訓(xùn)中心校長胡弘從事公益事業(yè)已有三十多年。她告訴記者，心智障礙者的主要特征是行為刻板和重復(fù)，而咖啡這種程序化、標(biāo)準(zhǔn)化的工作恰好契合他們的特性。胡弘表示，長期與這些心智障礙者相處，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們真正的需求：“他們也需要就業(yè)，渴望在工作中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。”（九派新聞）
編輯：谷圓圓
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