浙江
2025“味美浙江”食在杭州餐飲消費歡樂市集暨浙江省服務(wù)消費季在杭州武林廣場舉行啟動儀式。
啟動儀式上發(fā)布了“味美浙江城市地標(biāo)美食榜單”，評估合格入圍的城市地標(biāo)美食（食材、小吃、點心）86款。其中，象山芳記苔菜餅入選。
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“權(quán)威美食指南”
“芳記”的來歷——
光緒26年（1900），西周宏興南貨店創(chuàng)立，平日經(jīng)營印糕、月餅等傳統(tǒng)糕點。糕點師傅阿清作為“芳記”這一脈糕點手藝的引領(lǐng)者，常將“人不欺糕餅，糕餅才不欺人”掛在嘴邊，將“貨真價實”這一規(guī)矩代代相傳。
20世紀(jì)五十年代，“芳記”傳人到上海學(xué)習(xí)先進(jìn)糕點的制作技藝，學(xué)成回象山后，因慶生制作了一批苔菜餅，并在每個餅上印上“芳記”二字，免費分發(fā)給鄰里好友和路人，沒想到這批融合新技藝的苔菜餅廣受好評，“芳記餅”從此名聲大振。
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來源：浙江省商務(wù)廳
一審：陳雨露
二審：方子龍
三審：趙菊香
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