在第137屆廣交會如火如荼進行之際，4月22日，“舌尖上的海珠——食在廣州嘉年華”活動在廣州保利廣場開幕。本次活動以“灣區美食體驗+夜間消費場景”為核心，通過“廣州請你吃艇仔粥”活動、非遺技藝展演、多元美食體驗等形式，向廣交會客商展現廣州“千年商都”的飲食文化魅力。

“廣州請你吃艇仔粥”

一碗粥里的城市人文敘事

熱氣蒸騰的粥攤前，不同語言的贊嘆與粥香交織，匈牙利采購商約翰捧著一碗艇仔粥感嘆：“這碗‘中國海鮮湯’藏著廣州的煙火氣和人情味。”這碗誕生于疍家漁船的平民美食，如今化身為流動的“城市名片”，以鮮甜滋味串聯起廣州的商貿記憶與人文情懷，成為連接中外客商的情感紐帶。

艇仔粥的雛形可追溯至清代珠江水上人家，漁民以新鮮魚蝦、米糧熬制，承載著“靠水吃水”的生存智慧。如今，它不僅是非遺技藝的生動傳承，更成為廣州包容開放的象征——從疍家漁船到廣交會展館，從市井煙火到國際舞臺，一碗粥見證著廣州“敢為天下先”的商貿基因與“美美與共”的文化氣度。

風味美食展區

全球味蕾與嶺南美食的交響

活動現場，魚仔哥潮汕菜的炸布仔豆干、粥道順德料理的百年粥水火鍋、探魚的創意烤魚等，與蘭溪瀨粉、雙紅正果云吞等非遺美食同臺，織就一張跨越地域的“尋味地圖”。還有嶺南麒麟舞、粵劇表演、國潮民樂表演、英歌舞等節目輪番上陣，讓中外游客沉浸于嶺南文化的奇幻世界。

據悉，本次“舌尖上的海珠——食在廣州嘉年華”活動將持續至4月27日廣交會二期結束，后續還將在廣州塔-琶醍商圈開展系列美食促消費活動，持續釋放“會展經濟”帶動效應。活動期間市民游客通過社交平臺互動領取霸王券，可享受免費品嘗炸布仔豆干等福利，實現“文化體驗+消費惠民”雙贏。

“會展+消費”打造經濟新引擎

據了解，本次美食嘉年華活動由海珠區科工商信局指導，廣州市夜間經濟發展聯合會聯合螞蟻集團、美團、大疆等平臺共同打造，通過“政府搭臺+企業唱戲+科技賦能”模式，將廣交會3萬全球展商資源與本地消費場景深度聯動。

活動推出“廣交會專屬消費計劃”，覆蓋近千家餐飲品牌，外籍客商可通過支付寶或境外電子錢包便捷支付，享受滿減優惠，實現“展商變客商、流量變銷量”。

此外，廣州市夜間經濟發展聯合會還將攜手美團進行商圈直播，啟動第二場“食在廣州·品味塔醍”直播專場，聯動保利廣場、廣州塔廣場近百家餐廳，為市民游客帶來更多的美食消費福利，推動廣州塔-琶醍中西特色美食聚集區消費破圈增長。

“我們以一碗艇仔粥為切口，串聯會展、商旅文等資源，將廣交會短期流量轉化為海珠消費長期增量，激活全域夜間經濟活力。”廣州市夜間經濟發展聯合會會長鐘朝暉表示，將持續深化“會展+消費”聯動機制，通過精心策劃與資源整合，實現“短期參展”到“長期消費”轉化，激發全域消費動能，為廣州塔-琶醍商圈注入源源不斷的活力，助力其成為引領消費潮流、推動經濟繁榮的標桿商圈。

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來源丨區科工商信局

編輯丨楊枝甘露

校對丨謝惠強

初審丨陽倚西樓

復審丨田心君

簽發丨吳美美

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