湖南
天熱就喜歡各種涼拌菜。
拌豆皮，拌茄子，拌面等等~
飯飯比較貪心，我喜歡食材更豐富的大拌菜。
把自己喜歡的都拌進去，想放啥放啥。
我一定要放的是豆皮和粉絲。
吸汁又入味，下飯，拌面都非常香~
開胃又過癮，10分鐘搞定，我家來客必安排。
不知道吃什么的朋友，不妨也安排上吧！
詳細步驟見下方
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粉絲 豆皮 胡蘿卜 洋蔥
木耳 蒜小米椒 花生米 香菜
鹽 雞精 生抽 陳醋
蠔油 白糖 油潑辣子
龍口粉絲用溫水先浸泡十分鐘，豆皮切粗粗的細絲
鍋中水開放一勺鹽 下入粉絲焯燙一分鐘撈出
再把豆皮也焯個一分鐘
通通擠干水份放入碗中，來點鞭炮筍 胡蘿卜絲 洋蔥絲 黑木耳，蒜末小米椒 一把花生米和香菜
再調一個夏天涼拌菜的靈魂料汁，小碗里放鹽，雞精 生抽 陳醋 蠔油 白糖，還有開胃好吃的靈魂就是這個油潑辣子
攪拌均勻后，直接倒入配菜上
隨便抓拌均勻即可開吃，哇這一盆你就吃去吧，香辣開胃真的太絕了！
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