先提個問題：西安市各區縣中，哪一個區縣的面積最大？

猜出來沒？

答案是周至縣，總面積2945.32平方千米，是面積最小的碑林區一百二十多倍。

周至縣地廣人稀，除了住人，還住著大熊貓、金絲猴和羚羊——都是國寶嘛，所以居住面積自然就要大一些。

“山曲為盩，水曲為厔”，1964年前，估計沒有幾個人能讀出“盩厔”這兩個字，以前文章中記載一個故事：“南不識盩厔，北不識盱眙”。

有意思，這里再說說。

話說晚清時盩厔人路德考中進士，被選為翰林院庶吉士，他去拜訪翰林院編修陶澍，這個陶澍寫下“盱眙”兩字讓路德辨識，路德不識，卻寫下了“盩厔”兩字讓陶澍辨識，陶澍同樣不識。

陶澍感嘆道：“天子沃土，江海無涯，真是‘南不識盩厔，北不識盱眙’。”

這個路德路翰林是周至終南鎮人，那里現在還有一個路翰林老宅子，路家出了3位翰林，5位進士，14位舉人、監生、貢生。

“九口十八峪”

周至是塊寶地，“山曲為盩，水曲為厔”，以前就有“金周至銀戶縣”的說法，咱先說說周至的山水。

周至素有“九口十八峪”的說法。

九口是指峪口較大、峪道達20公里以上，連接關中和陜南的主要通路，從西往東有：泥峪、車峪、駱峪、辛口峪、黑水峪、就峪、田峪、耿峪和澇峪。

10公里以內較小的峪口也有9條，從西向東摻插于大峪口之間，有稻峪、虎峪、黃池峪、團標峪、馬岔峪、塔峪、東瓜峪、赤峪和甘峪。以上兩類峪口，合稱“九口十八峪”。

除此之外，據說還有34個更小更短的峪口像竹峪、熨斗峪、虎豹溝、聞仙溝、安溝口、大曲口、小耿峪口、柳泉峪等。

溝口多了，水就多了，“從周至到戶縣，七十二道河腳不干”，當西安市缺水的時候，以黑河為主的秦嶺水，源源不斷的供應到西安城里。

黑河古稱芒水，因水深處呈墨綠色或黑色，故稱為黑河。

黑河發源于秦嶺主峰太白山，水源充足水質清澈。干流全長125. 8公里，是陜西省內最長的縣內河。

自金盆水庫建成以后，黑河每年要向西安市提供飲用水約3.8億立方米，供水量占比超過76%，成為哺育古城西安人民的“母親河”。

神仙財神鬼王詩王

山水有靈，這里自然就成了福地，而且有“天下第一福地”的樓觀臺，又稱“說經臺”，這里是道教文化的發祥之地、道教圣地、“仙都”。

周時尹喜結草樓于此，觀星望氣，所以叫“樓觀”。老子西行，尹喜迎老子至樓觀，現今的說經臺就是當年老子講經授道之壇，即《道德經》的產生地。

之后歷代在樓觀臺建廟立觀，唐代詔改樓觀臺為“宗圣觀”，這里成為當時規模最大的皇家道觀和道教圣地。

周至還是財神故里，財神趙公明元帥的老家和墳墓，就在距離樓觀臺不遠的趙大村，香火很旺。

很多人不知道的是鬼王鐘馗，就是周至終南鎮人，那里上清太平宮里面，有個祭祀鐘馗的鐘馗故里廟，周至人還是太低調了。

不說馬召鎮的馬融讀書臺，咱說說蕭史弄玉的仙游寺。

唐元和元年，詩王白居易任周至縣尉，與好友游覽仙游寺，遠眺馬嵬驛，興之所至，呵就千古絕唱《長恨歌》。我登上現在的仙游寺的法王塔，遙想當年盛況不勝感慨。

又是一個全國之最

現在很多人一提到周至，腦瓜里第一個跳出來的是獼猴桃，然后就是苗圃。

確實，周至是中國最早、規模最大、分布最廣的獼猴桃基地，也是中國第一個將野生獼猴桃引入農田進行大規模生產的基地。

全縣有獼猴桃40萬畝，年產量35余萬噸。全縣半數村種植獼猴桃，面積占耕地面積80%以上。

周至的苗圃規模確實很大，這里是西北地區規模最大的苗木花卉種植經營集散地，沿渭河地帶及西寶路沿線，各種綠化類苗木如國槐、紅葉李、櫻花、玉蘭、銀杏、塔柏、五角楓、玫瑰、桂花、牡丹、海棠……

不開玩笑的說，到這個地方來逛逛，要比去植物園看到的規模大得多。

這都是周至人的驕傲。

但是問題也有：獼猴桃的品質價格何時能達到國際水平？如何把大面積的苗圃發展成觀光旅游項目？

這些需要周至人思考。

獨特的美食

周至特色美食我推薦兩個：翠峰饦饦和粉蒸肉。

翠峰饦饦是一種很奇怪的面食，別說出了周至縣，就是周至縣內，賣這個的面館也是能用指頭掰著數過來的：

“手里撕著薄閃閃，下在鍋里蓮花轉，撈在碗里似銀盤，吃在肚里心喜歡。”

這個面非搟非切非拉非扯，狀若餃子皮兒，中間薄四周厚，盛在碗里像蓮花，吃起來滑膩筋道 ，要說你是愛吃面的老陜，沒有吃過這個面食，還是有些遺憾的。

周至的粉蒸肉倒是賣的地方很多，隨處可見，“粉蒸肉”不是個稀罕物，但是周至粉蒸肉卻很特別。

周至“粉蒸肉”少用米粉，多用玉米粉，更加的軟糯。另外還搭配了別處不多見的“醬辣子”。切成不小的段腌制“渣渣辣子”和粉蒸肉搭配起來，很少解膩下飯，不管是夾饃下米飯還是下酒，都是好東西。

這個粉蒸肉從縣城到鄉鎮，大館子小攤子到處都有，味道都很鮮美。

潛力巨大的旅游地

現在的周至境內有秦嶺國家植物園、“秦嶺四寶”科學公園、樓觀臺國家森林公園、黑河國家森林公園等一系列旅游地，但是遠遠沒有開發的地方還有很多，潛力巨大。

《全國縣域旅游發展研究報告2024》暨“2024年全國縣域旅游綜合實力百強縣”“2024年全國縣域旅游發展潛力百佳縣”名單中，周至縣入選2024年全國縣域旅游發展潛力百佳縣第二位。

全國第二，這可不是吹的。

其實周至的旅游資源確實很多，比如被西安人譽為秦嶺中的的香格里拉的“老縣城”，沿黑河一帶的108國道風景，以及眾多藏著深山的峪口的風景，風景都是絕美的。

但是因為秦嶺水源地保護和動植物保護，這些地方的開發是有一定限制的，即便是這樣，很多地方驚鴻一瞥，就令人震撼。

我這幾年多次自駕周至的周塬路，說這里是最美環山路，很多人說我這是噱頭，沒辦法，你沒有多次自駕這條路，是不知道這條道路的美。

從馬召西邊到泥峪東邊，一路青山綠水，花海田園，真是沒有辦法形容。

可惜的從西安往周至沒有直達的高速，距離稍微有些長，這恐怕周至唯一的劣勢吧。

云水終南：信步荒野，訪路探幽，鄉俗俚語，負暄問道。走向山林鄉野，探索身邊美景，感受民情風俗