威信：“小竹筍”撬動“大產(chǎn)業(yè)”

一陣春雨后，迎來勃勃生機，云南省昭通市威信縣萬畝竹林里，羅漢筍（筇竹筍）破土而出，從山林到市場，一根根鮮嫩的羅漢筍“串”起了一條富民產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)卮迕褚矎摹翱可匠陨健钡健翱可礁簧健薄?br/>

4月15日，麟鳳鎮(zhèn)龍?zhí)链宕笱┥皆忌謨?nèi)人影綽綽，龍?zhí)翂未迕裥〗M村民李梅和同鄉(xiāng)們戴上手套、背著特制背袋，熟練地穿梭于深海竹林，在枯葉交融中尋找冒頭的新筍。

“我們是老林邊上的人，以打筍為生。”采摘羅漢筍，對于擁有20余年采筍經(jīng)驗的李梅來說，早已駕輕就熟，撥開枯葉，順著筍的邊緣輕輕刨土，對準(zhǔn)筍根用力一掰，一根根嫩黃的羅漢筍便落入袋中。“一到這三月間筍子生長出來，全家都出發(fā)，只有最小的人在家，早上五點吃了早點就進(jìn)林子，下午四五點出林子，好的時候能取百十斤，不好的時候也能取四十斤。”她笑著說道。

像李梅這樣的采筍人，在龍?zhí)链逵猩习賾簟Ｃ磕炅_漢筍上市的季節(jié)，就有成群結(jié)隊的人進(jìn)入竹山采筍，幾個小時后，便能滿載而歸，將漫山遍野的“珍寶”兌換成實實在在的收入。

“打竹筍打了十多天，下雨天收入要少點，一百多左右，天氣好的話，收入稍微好點，差不多就是三百左右。”麟鳳鎮(zhèn)龍?zhí)链邋亸S壩村民小組村民趙心棋談及自己的收獲，喜悅之情溢于言表。

豐收的喜悅，回蕩在林間的歡聲笑語，瞬間讓寧靜的大山也變得熱鬧起來。大雪山原始森林竹筍資源豐富，每年40天左右的羅漢筍采摘期為當(dāng)?shù)卮迕駧砹素S厚的收益。

麟鳳鎮(zhèn)龍?zhí)链妩h總支書記陳其勇告訴記者：“羅漢筍的采摘期在每年的3月中旬到4月底，大概40天，今年的產(chǎn)量預(yù)計300余噸左右，產(chǎn)值預(yù)計270余萬元，光是我們龍?zhí)链迕刻爝M(jìn)山打筍的筍農(nóng)就有200多人，采筍期間，筍農(nóng)的收入低的有三四千元的，高的有一萬多元的。”

羅漢筍是威信縣的時令美味，生長在海拔1600米的大雪山原始森林，其顏色為翠綠、乳白、淡黃色相間，肉壁厚，咀嚼味清香甘甜，具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點，其營養(yǎng)價值十分豐富，被稱為“素食之王”。

新鮮采摘的羅漢筍質(zhì)地柔嫩，需要盡快做保鮮處理，出山后，采筍人席地而坐，拿出竹筍，小刀一劃，順著筍干一轉(zhuǎn)，水嫩的鮮筍便脫殼而出。竹林外圍，收購商們將剛采下的竹筍打包、稱重、付錢、裝車，一派忙碌景象。

“今年我們是4月11日‘開秤’的，平均每天收4-5噸，今年收購價是4.5元/斤，到目前為止已經(jīng)收了20多噸，付給老百姓的錢是20萬元左右。”羅漢筍收購商胡濤介紹道。

羅漢筍味道鮮美、口感爽脆，是不少老饕的心頭之好。山中采摘，山外剝殼，山泉水煮熟浸泡，鎖住鮮味。在菜市場，你可以找到一年只有一季的新鮮食材，脆嫩的羅漢筍被整齊地碼放在攤位上，吸引了不少市民駐足購買。

“人們都喜歡吃這個新鮮筍子，買的人還是多，一天銷售幾十斤沒問題。”威信縣西區(qū)農(nóng)貿(mào)市場攤主晉方先一邊忙碌地為顧客稱重、打包，一邊滿意地說道。

得天獨厚的自然條件和地理環(huán)境孕育了萬畝羅漢竹林，野生的羅漢筍是大自然最好的饋贈，不僅豐富了人們的“菜籃子”，也鼓起了群眾的“錢袋子”。

威信縣擁有54.2萬畝竹產(chǎn)業(yè)，為把“小竹子”做成“大產(chǎn)業(yè)”，近年來，威信縣依托生態(tài)優(yōu)勢，全鏈條布局，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、引進(jìn)精深加工企業(yè)、加大品牌打造力度、拓展線上線下銷售渠道，推動竹筍產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，讓“小竹筍”成為鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。

來源/中國農(nóng)網(wǎng) 記者 郜晉亮 威信融媒記者 魯麗 白芯

終審/胡華玉 編審/保進(jìn) 校對/馬思 編輯/何淑倩格

投稿/ ztsxwzx@126.com

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