四川
4月25日，四川省雅安市雨城區市場監管局聯合雅安市市場監管局經營科組織開展了食品銷售環節超市專題培訓。此次培訓采用 “理論授課 + 互動答疑 + 實戰測試” 三位一體模式，確保培訓內容入腦入心、落地見效。
此次共培訓13家大中型超市 96人，包括各超市負責人、食品安全管理人員及一線員工。培訓會上，執法人員圍繞銷售環節食品安全“兩個責任”落實、特殊食品銷售的法規標準、散裝食品和食用農產品標簽問題、輿情應對等領域展開深入細致的講解。
培訓過程中，設置了互動答疑環節。超市從業者就日常經營中遇到的困惑積極提問，例如：如何應對復雜的食品標簽標識問題、怎樣更有效地開展食品安全自查等。執法人員對問題進行了耐心細致的解答，結合實際案例給出了操作性強的建議，幫助超市從業者更好地理解和應用相關知識。
為檢驗培訓效果，培訓結束后立即組織了理論考核測試。采用閉卷答題形式，針對特殊食品銷售規范、食品追溯制度等培訓重點內容設置試題，全面考察參會人員對食品安全基礎知識的掌握程度。
此次培訓成效顯著，參會人員紛紛表示，通過培訓加深了對食品安全法規和操作規范的理解，明確自身的食品安全主體責任，會后將立即對照培訓內容開展自查自糾，完善食品安全管理工作。雨城區市場監督管理局也將以此為契機，持續強化對超市的監督管理，定期開展 “回頭看” 檢查，督促超市將食品安全工作落到實處，切實保障廣大消費者 “舌尖上的安全”，營造安全放心的食品消費環境。（鄭巧）
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