為進(jìn)一步壓實(shí)肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)筑牢食品安全防線，近日，四川省德陽市廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局組織全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)集中參加省局線上培訓(xùn)，同時(shí)召開肉制品生產(chǎn)企業(yè)集中行政約談會(huì)，全市37家在產(chǎn)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全總監(jiān)、食品安全員參會(huì)。

會(huì)議傳達(dá)了整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)文件精神，對(duì)肉制品生產(chǎn)主要食品安全風(fēng)險(xiǎn)與形勢(shì)進(jìn)行了分析，要求肉制品生產(chǎn)企業(yè)制定符合企業(yè)實(shí)際的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加強(qiáng)生產(chǎn)過程管控，堅(jiān)決杜絕“兩超一非”和使用病死、來源不明或檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽加工肉制品等違法行為。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要樹牢食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和底線意識(shí)，自覺抵制弄虛作假、以次充好等違法違規(guī)行為；嚴(yán)格制定并認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；加強(qiáng)隱患排查，認(rèn)真開展風(fēng)險(xiǎn)隱患研判，定期組織自查自糾，細(xì)化整改措施，形成整改問題閉環(huán)，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，全力守護(hù)廣大群眾飲食安全。（張立敏）