四川
- 準備好食材。牛肉沫用生抽、黑胡椒粉、淀粉腌制20分鐘。胡蘿卜和土豆切小丁，洋蔥大蒜小米辣切碎
- 熱鍋冷油，放入肉沫，中火翻炒到熟，然后呈出來
- 鍋里再倒點油，放入洋蔥、大蒜、小米辣炒香
- 放入胡蘿卜丁和土豆丁，中小火翻炒
- 一直小火翻炒十分鐘左右，讓土豆全熟
- 土豆熟了后，兩勺咖喱粉，一勺生抽，一丁點鹽繼續(xù)翻炒
- 牛肉沫回鍋，大火翻炒，一勺魚露。喜歡香菜的這個時候可以放一點
- 出鍋
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- 完成
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