正文/ 3068字

預計閱讀時間/11分鐘

藏不住了

"小龍蝦界的和牛"竟然就在廣東江門恩平

在恩城街道的“農之源”龍蝦養殖基地

一群生猛的澳洲藍龍蝦正瘋狂刷屏！

1

它們個頭飽滿（每只100g+）、肉質緊實

2

價格高達120-166元/公斤，卻依然供不應求！

3

北京、天津、山東及長三角等地的訂單接到手軟，連直播間都被吃貨們擠爆～

產自恩平的澳洲藍龍蝦憑什么這么火？

水質天花板??

作為大灣區的生態明珠，錦江水庫最大庫容4.18億立方米，水質常年保持在Ⅱ類以上，最深可達98米，集雨面積362平方公里，周邊是廣東恩平七星坑省級自然保護區，水源質量得到有效保障。錦江河貫穿恩平全境，是潭江河的上游，恩平轄區河流還有漠陽江水系的那吉河、倒流河，小江海水系的藍田河等大小河流13條。此外，恩平有中小型水庫80多宗，水資源豐富，生態優勢突出，為水產養殖業發展奠定了基礎。

“農之源”龍蝦養殖基地老板葉先生到恩平考察時發現，錦江河水氮氨含量非常低，適合養殖高端的澳洲藍龍蝦。葉先生當時就看中恩平優質的水資源。“我們考察了多個地方，最終選擇了恩平。我們沒有選錯，恩平非常適合發展水產養殖業。”葉先生說。“澳洲藍龍蝦對水質的要求特別高，一旦水源受污染或水質不達標，它們的成活率就會下降。”為此，葉先生承包了16.67公頃（250畝）共20口蝦塘養殖澳洲藍龍蝦。

養殖黑科技??

“農之源”龍蝦養殖基地設置了2個入水口，通過江北渠引入錦江水庫水源。此外，蝦塘建設了集中供氧設備，每口蝦塘底下鋪設了管線。

記者看到，工作人員正彎腰在蝦塘里補種水草。“種水草是一個很重要的步驟，可以為藍龍蝦提供食物、凈化水質，還可以隔開藍龍蝦。”葉先生說。葉先生表示，澳洲藍龍蝦的養殖相當講究，稱得上是小龍蝦中的“和牛”。

“各級、各部門經常關心我們的發展，詢問我們的需求，還提供技術指導，為我們的發展盡心盡力。”葉先生為恩平市政府職能部門的服務點贊。

“ 95后”少東家玩轉直播??

“我們的藍龍蝦肉質緊實，生猛鮮美，適合男女老少食用，現在價格優惠……”每天，葉先生的兒子葉挺英都花較多時間在直播帶貨上，與父親不同，他的工作重心放在線上銷售。“我們在抖音、視頻號、小紅書等平臺都有賬號，通過直播帶貨取得了不錯的成績。”

目前，“農之源”龍蝦養殖基地的出貨量相當大，葉挺英組織專門團隊進行打包。基地自產的澳洲藍龍蝦主要在網上售賣，根據規格不同，價格從120元到166元每公斤不等，主要發往北京、天津、山東及長三角等地。“各地客商的訂單十分穩定，我們生產的澳洲藍龍蝦基本上供不應求。”葉挺英表示。

此外，恩城街道相關社區對葉挺英的直播帶貨模式相當感興趣，希望開展社區“合伙人”直播帶貨項目，通過專業人士為社區的特色產業帶貨，帶動社區經濟發展。

解鎖"好水養好蝦"的財富密碼

父子兵的"藍龍蝦革命"??

2023年，在江門打拼20多年的葉先生經過多方考察，選擇到恩平養殖澳洲藍龍蝦。

今年25歲的葉挺英大學讀的是設計專業，畢業后在外工作了4年，如今來到恩平與父親一起奮斗，把恩平產的澳洲藍龍蝦推廣到全國各地。

父子兵的野心不止于此??

“我相信基地的未來會越來越好，技術是關鍵，我們計劃提高養殖密度和養殖效率，把供貨能力提上來。”葉挺英表示，“農之源”龍蝦養殖基地計劃擴大養殖規模，實現每天都能出貨的目標。2024年，基地的10口蝦塘均按每年一造的模式進行養殖，今年將在其中幾口蝦塘開展一年兩造試養，進一步提升產量。

解鎖"好水養好蝦"的財富密碼

恩平市提出，要圍繞“好水出好魚”，大力發展恩城街道的淡水鱈魚和刺鰍、牛江鎮的羅氏蝦、橫陂鎮的青蟹和南美白對蝦、圣堂鎮的精品鯧魚等特色水產養殖，打造鎮海灣水產名品，更好地培育推廣恩平“當家品種”。

多年來，恩平市積極發展水經濟，在各級各界的共同支持下，推動淡水養殖“出圈”。目前，恩平市已建成羅氏蝦苗、刺鰍、加州鱸魚、“忘不了魚”等多元化水產養殖基地，高品質水產品成為恩平淡水養殖的主要亮點。

根據《江門市水經濟發展規劃（2023-2035年）》，恩平市納入規劃的水經濟項目共有12個，其中近期實施7個，遠期實施5個。近期實施的7個項目實施期限為2024-2030年，包括江門水都產業園、鎮海灣藍田青蟹養殖基地、大水面生態養殖項目（錦江水庫、良西水庫、寶鴨仔水庫、青南角水庫）等項目。恩平淡水養殖的春天即將到來。

恩平“藍龍蝦”VS小龍蝦你Pick誰？

評論區聊聊

轉載聲明

來源：江門日報。轉載請注明出處。

編輯：鄭燕云

第三屆華南小棚蝦產業鏈

高質量發展大會

一

組織架構（擬）

主辦單位：南方報業傳媒集團

承辦單位：南方農村報、農財寶典、大國漁業

戰略合作單位：……

聯合承辦單位：……

協辦單位：……

支持單位：……

鳴謝單位、資料袋冠名、礦泉水贊助、座椅套冠名、參會證冠名、直播冠名等

二

時間：2025年5月下旬

地點：廣東·湛江

三

會議規模

參會人數：800-1000人（政產學研各界代表、養蝦高手）

線上直播：百萬人次觀看

四

會議亮點

1.推動近40億元產業鏈深度融合

大會將匯聚飼料、動保、設備、加工、流通等產業鏈上下游企業，推動小棚蝦產業向高附加值、品牌化方向升級。

2.匯聚華南超60%養蝦綜合平臺運營商

邀請50家國內領先的小棚蝦園區開發運營商參會，分享園區化運營、一站式服務等成功經驗。

3.小朱帶您探訪小棚蝦新質生產力

實地探訪廣東江門、陽江、湛江及廣西欽州、北海等地的養殖高手，總結最新養殖成果與經驗。

4.開創小棚蝦高端品牌苗之路

聚焦種苗質量監管、生物餌料安全性提升、水質管理優化等議題，推動小棚蝦品牌苗標準化發展。

5.鏈接食品企業與商超破解對蝦流通難題

探索“訂單農業+預制菜加工+社區直供”新模式，幫助養殖戶打通銷售渠道，提升產品溢價能力。

6.探索資本注入與規模化經營新模式

分享“資本+園區”、園區托管等模式運營經驗，推動小棚蝦產業向集約化、品牌化方向發展。

五

同期活動

1、廣東小棚蝦園區聯盟第二次理事會

2、2025中國小棚蝦產業風云榜頒獎典禮

• 評選年度高端蝦料品牌

• 評選年度高端蝦苗企業

• 評選年度動保領軍企業

• 評選年度設備創新引領企業

• 評選年度風云人物

• 評選年度精準檢測企業

• 評選最美養蝦致富帶頭人

• 評選年度小棚蝦養殖示范園區

3、華南小棚蝦飼料技術創新研討會

4、小朱帶您參觀小棚蝦園區新質生產力

5、小棚蝦園區招商引資創新項目路演

6、華南小棚蝦養殖基地精英之旅

7、華南小棚蝦養殖經驗交流會

六

論壇議題

1. 2025中國小棚蝦市場調研報告

2. 小棚蝦種質資源創新與抗病性提升策略

3. 華南小棚養蝦模式本土化的戰略轉型與創新思路

4. 牧原、溫氏模式助力華南小棚蝦園區高效管理的案例分享

5. 小棚智能設備助力養殖效益、效率提升路徑

6. 小棚園區飼料訂制化驅動養蝦效益最大化

7. 日收購10萬斤小棚蝦的大型流通商破解賣蝦難題經驗分享

8. 小棚蝦園區養殖尾水高效處理的技術創新與解決方案

9. 中國小棚蝦產業高質量發展思想匯

七

擬邀養蝦代表（部分，排名不分先后）

華南園區開發商代表↓↓↓

養殖高手代表↓↓↓

掃碼加微信了解更多

水產人為“大國漁業”加油！