近段時(shí)間，榮昌鹵鵝火爆“出圈”，“五一”前夕的第一波游客也已抵達(dá)榮昌。在榮昌，一股學(xué)習(xí)鹵鵝技藝的熱潮也在興起。4月24日，上游新聞?dòng)浾邚臉s昌區(qū)人社局了解到，4月以來(lái)，榮昌區(qū)已開(kāi)設(shè)多個(gè)“榮昌鹵鵝”培訓(xùn)班，培訓(xùn)人員達(dá)168人，今年計(jì)劃培養(yǎng)持證人員1000人，持續(xù)為鹵鵝產(chǎn)業(yè)注入新鮮血液。

學(xué)員薛秋成正在學(xué)習(xí)鹵鵝制作技藝

榮昌鹵鵝培訓(xùn)班學(xué)員爆增

有“00后”專程來(lái)榮昌學(xué)習(xí)

4月24日，榮昌區(qū)希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校內(nèi)，鹵鵝制作教學(xué)正在如火如荼開(kāi)展，與往常不同的是，教室里的學(xué)員比往日多了不少。

榮昌區(qū)希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人朱小同介紹，該校圍繞“榮昌鹵鵝”這一品牌，專門(mén)開(kāi)設(shè)了傳統(tǒng)鹵鵝制作技藝全程教學(xué)、鹵鵝市場(chǎng)化營(yíng)銷、鹵鵝網(wǎng)絡(luò)銷售與運(yùn)營(yíng)策略等多門(mén)課程。

培訓(xùn)學(xué)校學(xué)員增多

“以前，我們一個(gè)月只辦一期培訓(xùn)班，一期培訓(xùn)只有20多人，現(xiàn)在一個(gè)月要辦六期培訓(xùn)班，而且期期爆滿，一期人數(shù)達(dá)到50人左右。”榮昌區(qū)希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人朱小同介紹，隨著“榮昌鹵鵝”的火熱出圈，吸引了全國(guó)各地的求學(xué)者前來(lái)，學(xué)校圍繞“榮昌鹵鵝”這一品牌，開(kāi)設(shè)了傳統(tǒng)鹵鵝制作技藝全程教學(xué)、鹵鵝市場(chǎng)化營(yíng)銷等多門(mén)課程，“學(xué)員中，有不少外地返鄉(xiāng)回來(lái)學(xué)習(xí)鹵鵝技藝的。”

學(xué)員楊鳳怡學(xué)習(xí)鹵鵝技藝

重慶工商大學(xué)派斯學(xué)院的“00后”應(yīng)屆畢業(yè)生楊鳳怡也是學(xué)員之一，“我是潼南人，畢業(yè)后暫時(shí)還沒(méi)找工作，室友把榮昌鹵鵝的視頻發(fā)給我，后來(lái)又了解到榮昌有學(xué)習(xí)鹵鵝的培訓(xùn)班，專程來(lái)學(xué)習(xí)鹵鵝技藝。”

和楊鳳怡一樣，另一位“00后”薛秋成也因?yàn)辂u鵝的火爆來(lái)參與培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，“我是榮昌人，畢業(yè)于西安外事學(xué)院，畢業(yè)后就回來(lái)榮昌了，這段時(shí)間江哥很火，家里人也喜歡吃，所以來(lái)學(xué)習(xí)技藝，以后有機(jī)會(huì)可以嘗試鹵鵝相關(guān)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。”

榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在榮昌鹵鵝走紅之后，該局及時(shí)組織、擴(kuò)大規(guī)模、規(guī)范開(kāi)展“榮昌鹵鵝”技能培訓(xùn)，為鹵鵝產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展源源不斷地輸送人才。

今年計(jì)劃培養(yǎng)持證人員1000人

重慶將搭建“全鏈條”幫扶體系

目前，榮昌區(qū)“榮昌鹵鵝”技能培訓(xùn)正如火如荼地進(jìn)行著。4月以來(lái)，開(kāi)設(shè)的培訓(xùn)班培訓(xùn)人員達(dá)168人。2025年全年預(yù)計(jì)開(kāi)展“榮昌鹵鵝”技能培訓(xùn)26期，計(jì)劃培養(yǎng)持證人員1000人。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2020年“榮昌鹵鵝”專項(xiàng)技能培訓(xùn)開(kāi)展以來(lái)，榮昌區(qū)已累計(jì)培育了3000余名持證技能人才，帶動(dòng)超過(guò)6000人實(shí)現(xiàn)就業(yè)，鹵鵝產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破5億元。

榮昌夏布小鎮(zhèn)，鹵鵝人氣火爆。

“我們圍繞‘榮昌鹵鵝師’勞務(wù)品牌建設(shè)，構(gòu)建起嚴(yán)格且完善的技能考核與培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)體系。”榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，培養(yǎng)過(guò)程中，非常注重技藝傳承與創(chuàng)新，邀請(qǐng)非遺傳承人、行業(yè)帶頭人親臨現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，分享寶貴經(jīng)驗(yàn)與精湛技藝，把握住精髓要義，極大地提升了人才培養(yǎng)的層次與質(zhì)量。

此外，榮昌區(qū)人力社保局還推出“鹵鵝行業(yè)人社政策服務(wù)包”，涵蓋技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款、一次性創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼、社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)貼等“一站式”政策支持，為從業(yè)者搭建起全鏈條幫扶體系。同時(shí)積極爭(zhēng)取市人社局支持，優(yōu)化培訓(xùn)流程，讓學(xué)員學(xué)技能更高效、更便捷。

“通過(guò)培訓(xùn)考核，學(xué)員將獲得專項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)。”榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該考核項(xiàng)目規(guī)范了從香辛料認(rèn)知、食材準(zhǔn)備、吊湯、糖色制作、鹵水調(diào)兌到白鵝選用及加工、鹵制技藝、裝盤(pán)調(diào)味等一系列制作流程的技能操作要求。

“獲得專項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)，不僅可以提升個(gè)人的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足社會(huì)發(fā)展對(duì)特定技能的需求，獲得更多更好的工作機(jī)會(huì)和發(fā)展平臺(tái)。”重慶市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，當(dāng)前，結(jié)合重慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，重點(diǎn)聚焦鄉(xiāng)村振興、文化服務(wù)、地方特色產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域，已累計(jì)開(kāi)發(fā)了258項(xiàng)專項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目，全面覆蓋數(shù)字技能、康養(yǎng)服務(wù)、先進(jìn)制造、現(xiàn)代服務(wù)、綠色經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村振興、生活服務(wù)、非遺等行業(yè)領(lǐng)域。

數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我市參與專項(xiàng)職業(yè)能力考核人數(shù)已達(dá)到60萬(wàn)人次，獲證人數(shù)57萬(wàn)人。并且，對(duì)于取得了專項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)的“六類人員”，每人每年還可享受一次職業(yè)技能評(píng)價(jià)補(bǔ)貼，每人累計(jì)可享受三次。

上游新聞?dòng)浾?譚旭