云南
近日，不少早高峰路過昆明北京路北站下穿隧道的市民發現，路邊多了一個昆明地鐵大食堂早餐亭，過往市民紛紛排隊購買。
原來這個早餐亭是昆明軌道集團“昆明地鐵生活圈”戰略的重要一環，是昆明地鐵大食堂計劃的第一個試點，今后將陸續在東風廣場站、環城南路站等地鐵換乘樞紐增設早餐銷售點，并試點“半成品凈菜+智能恒溫柜”模式，為上班族提供“下班帶菜、10分鐘熱飯”等解決方案，計劃年內在火車北站開放第一個城市惠民食堂，為市民提供堂食服務。
首個對外營業的早餐亭位于盤龍區北京路915號昆明地鐵線網控制中心門口，目前每日早晨7時30分準時開餐，經營到下午1時30分。超過20種餐品可供選擇，豆漿是凌晨4點現磨的，包子面點全部當日手工制作，燒餌塊每天限量150份，賣完即止。
昆明地鐵大食堂項目負責人毛偉向記者介紹，餐品食材由軌道集團遴選優質供應鏈“點對點”配送，每日凌晨完成檢測、清洗、加工，并通過區塊鏈技術實現“一物一碼”溯源。市民掃碼即可查看食材產地、檢測報告等信息，真正實現“從源頭到餐桌”全程透明。
據了解，未來，昆明地鐵將持續優化餐品結構，探索“非遺美食進車站”“節氣主題套餐”等創新形式，讓“春城煙火氣”隨地鐵延伸至城市每個角落。
開屏新聞記者 江洋 攝影報道
一審 孫琴霞
責任編輯 呂世成 陳潔
責任校對 劉自學
主編 林舒佳
終審 編委 李榮
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