8853 在下關那可是相當有名氣，從它的綽號“屠龍刀”就能看出來。好多人都覺得它特別霸氣威猛，骨架感很凌厲，茶氣力度特別強，煙香也干脆利落，不拖泥帶水，也被稱為男人喝的茶。

下關8853，2001、2008、2012、2016、2021年分別都有出品，前段時間評測過21年8853，今天我們來試試前代也就是2016版的。2016下關8853餅形創新，首次采用鐵餅形式。同樣為新業定制，版面基本布局沒有變化，與2012年8853版面相比，原料產地圖變得更為明顯，在版面圖中直接添加“原料產地”四個字，而紅點狀廠地表示直接變為紅色塊狀標識，正面增加猴年形態“2016”“鐵餅”，這幾點為主要包裝變化。下面進入評測，看看這款猴年8853表現如何。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索壯碩，梗不少，顯毫少，有蜜香。

前段

厚度一般，苦澀較顯。香氣中等，以蜜、甜香為主，苦稍突兀，游離于湯感。滋味中等強度，水路不算細。滋味均衡不強，生津回甘較快，生津更好一些。茶氣不出， 喉韻有少許，協調性一般化。

此后湯質稍升，苦澀降低，滋味與湯感有融合度，香氣中陳香出現，生津與回甘延續，茶氣顯出，喉韻中等強度，微有澀感，果甜香夾著陳香顯出。

中段

中段湯質向下，厚度略降，苦澀增加，內質不減，澀感開始滯留，茶湯略顯粗意，香氣陳香益重，豐富度有提升。此后厚度有回升，滋味延續，甜意較顯，湯質發揮穩定。生津回甘延續前段，茶氣喉韻尚存，其中喉韻表現更好，此時茶湯圓融度相比前段更好。

尾水

尾水茶湯依舊圓融，厚度保持高位，內質有明顯下降、澀意不現。滋味平衡較好，甜感弱化，體感漸息。香氣豐富度較好，茶湯均衡感也還不錯。茶氣有一定現出，滋味曲線平緩，九泡味盡，結束。

綜合評價

總的來說這款下關2016下關8853表現比較平庸。看曲線對比，相比較21版，除了茶湯厚度，其他項目基本處于弱勢。由于16年的價格要低一些，如果看性價比也還不錯。滋味前中段的苦味略顯游離，滋味強度明顯不如21版。茶湯厚度很不錯，且非常穩定。香氣陳香初顯，蜜香甜香主導，豐富度也還不錯。尾水的均衡性不錯，整體口感好于前段。

以品飲看這款茶原料的后勁不足，轉化潛力不高，但作為口糧茶還是很不錯的。

第三版評分規則說明：

本次重新調整了項目評價的權重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評價，對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協調性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達到100分。這樣每款茶的差距適當拉大，以免出現過多同分值的現象。

評星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內給于加減星的評價。