第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，于3月25日至27日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心和中國(guó)西部國(guó)際博覽城盛大舉行。這場(chǎng)被譽(yù)為“天下第一會(huì)”的行業(yè)盛事，以“過(guò)完春節(jié)過(guò)春糖”為主題，以特色造節(jié)慶、以節(jié)慶引流量、以流量促消費(fèi)、以消費(fèi)助發(fā)展、以發(fā)展添特色，創(chuàng)造了多項(xiàng)歷史紀(jì)錄，參觀總?cè)藬?shù)超43萬(wàn)人次，受到社會(huì)各界高度關(guān)注。

升級(jí)“春糖季”史上最長(zhǎng)糖酒消費(fèi)狂歡節(jié)

今年恰逢全國(guó)糖酒會(huì)70周年，組委會(huì)與成都市商務(wù)局、博覽局、文廣旅局合作，并攜手2025春糖季首席合作伙伴雪花啤酒，首次以糖酒會(huì)為主線打造為期一個(gè)月的“2025春糖季”專題活動(dòng)，圍繞“商圈商街購(gòu)春糖”“食尚蓉城品春糖”“潮玩潮享過(guò)春糖”“產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)鏈春糖”四大主題構(gòu)建“商旅文體健”“五位一體”消費(fèi)活動(dòng)矩陣，并配套舉辦213場(chǎng)促消費(fèi)行動(dòng)，全域、全時(shí)、全面打造內(nèi)容豐富的春日嘉年華，全方位構(gòu)建創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景。

213場(chǎng)主題活動(dòng)以展城融合模式展示新興消費(fèi)趨勢(shì)，彰顯區(qū)域文化特色，將全國(guó)糖酒會(huì)的影響力擴(kuò)散至城市各處，為成都市民帶來(lái)直接的惠民優(yōu)惠，也為品牌企業(yè)和當(dāng)?shù)厣虘糇⑷敫嗌虡I(yè)機(jī)遇，帶動(dòng)餐飲、文旅、零售等業(yè)態(tài)爆發(fā)式增長(zhǎng)。據(jù)成都市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)，“春糖季”系列活動(dòng)助力線上線下消費(fèi)總量同比增長(zhǎng)5%。其中，“IDEAS創(chuàng)新產(chǎn)品大賽”吸引200余家品牌、500余款產(chǎn)品參與角逐，展示食品酒類行業(yè)澎湃的創(chuàng)新活力；而“春糖大師賽·特調(diào)季”也拉開(kāi)賽事首秀，憑借數(shù)十款創(chuàng)意新品成功“出圈”，總冠軍團(tuán)隊(duì)“英港財(cái)經(jīng)”將在未來(lái)代表中國(guó)參加2025世界調(diào)飲師大賽，將本土調(diào)飲的技術(shù)和理念帶到更廣闊的國(guó)際舞臺(tái)。

頭部引領(lǐng) 連續(xù)六年登頂全球食品類展會(huì)

本屆糖酒會(huì)展覽總面積達(dá)32.5萬(wàn)平方米，再度刷新全國(guó)糖酒會(huì)歷年紀(jì)錄，也讓春糖連續(xù)第六年成為全球規(guī)模最大的食品酒類行業(yè)綜合性展會(huì)。

展會(huì)期間，現(xiàn)場(chǎng)共設(shè)置8大展區(qū)及23個(gè)特色品類專區(qū)，吸引了6612家企業(yè)參展。第112屆全國(guó)糖酒會(huì)首席合作伙伴金沙酒業(yè)摘要酒，茅臺(tái)、五糧液、伊利、中糧集團(tuán)等1000余家頭部企業(yè)、100余個(gè)地方政府展團(tuán)、20余個(gè)海外展團(tuán)等精彩亮相，帶來(lái)超30萬(wàn)件新品，從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)延伸至食品科技、智能設(shè)備及產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)，體現(xiàn)行業(yè)從單一品類向多元領(lǐng)域的創(chuàng)新躍遷。眾多優(yōu)質(zhì)品類和居民需求緊密結(jié)合，進(jìn)一步激活潛在市場(chǎng)消費(fèi)勢(shì)能，全面凸顯全球最大食品展的引力場(chǎng)效應(yīng)。

國(guó)際化標(biāo)桿，讓世界看見(jiàn)中國(guó)產(chǎn)業(yè)澎湃力

糖酒會(huì)不僅是交易平臺(tái)，是中外食品貿(mào)易的“黃金紐帶”，更是世界觀察中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的窗口。第112屆糖酒會(huì)以“國(guó)際化”視野和布局引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)新格局，既為中小企業(yè)搭建“出海”橋梁，也為國(guó)際品牌提供本土化通道，切實(shí)服務(wù)“雙循環(huán)”新發(fā)展態(tài)勢(shì)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，本屆糖酒會(huì)國(guó)際化相關(guān)的展區(qū)面積5.23萬(wàn)平方米，參展國(guó)際企業(yè)1232家、占比18.6%，較去年增加5.2%，來(lái)自52個(gè)國(guó)家和地區(qū)約2000個(gè)國(guó)際品牌參展。其中，葡萄酒及國(guó)際烈酒板塊有法國(guó)、日本、德國(guó)、格魯吉亞等國(guó)家展團(tuán)，國(guó)際食品板塊有韓國(guó)、泰國(guó)、印尼、馬來(lái)西亞等國(guó)家展團(tuán)。法國(guó)、德國(guó)、意大利、加拿大、澳大利亞、哥倫比亞、馬來(lái)西亞、斯洛文尼亞等駐華使節(jié)參加本屆糖酒會(huì)，為本國(guó)參展產(chǎn)品積極站臺(tái)，促成本國(guó)企業(yè)與國(guó)內(nèi)采購(gòu)商達(dá)成簽約意向，為跨境貿(mào)易提供鮮活動(dòng)力。此外，還有來(lái)自55個(gè)國(guó)家和地區(qū)的境外采購(gòu)商參展采購(gòu)，主要來(lái)自中國(guó)港澳臺(tái)、法國(guó)、韓國(guó)、美國(guó)、越南等地區(qū)，同比增長(zhǎng)67.7%，標(biāo)志著糖酒會(huì)在全球食品行業(yè)影響力進(jìn)一步增強(qiáng)。

“首發(fā)”律動(dòng)，全網(wǎng)熱議驅(qū)動(dòng)向“新”而行

在食品行業(yè)的發(fā)展浪潮中，全國(guó)糖酒會(huì)始終扮演著引領(lǐng)者和見(jiàn)證者的角色。此次糖酒會(huì)將諸多創(chuàng)新力量注入其中，圍繞新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)強(qiáng)化平臺(tái)“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”功能，首次設(shè)立人工智能設(shè)備、健康食品、前沿包裝等五大專區(qū)，精準(zhǔn)捕捉食品酒類行業(yè)與科技深度融合的新趨勢(shì)，展示食品機(jī)械領(lǐng)域中的創(chuàng)新融合和技術(shù)應(yīng)用，為食品酒類行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

其中，備受關(guān)注的人工智能設(shè)備專區(qū)，面積超2500平方米，集結(jié)14家頭部科技企業(yè)，一站式展現(xiàn)食品酒類行業(yè)創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)融合的新趨勢(shì)，系統(tǒng)展現(xiàn)全球AI技術(shù)在食品機(jī)械領(lǐng)域、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的最新應(yīng)用，為行業(yè)提供最新智能化系統(tǒng)解決方案；健康食品及科技服務(wù)專區(qū)，匯聚國(guó)內(nèi)外20余家企業(yè)，涵蓋健康食品研發(fā)、臨床營(yíng)養(yǎng)及健康科技服務(wù)等領(lǐng)域，部分品牌為首次展出，不僅為消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供示范，讓行業(yè)及消費(fèi)者切實(shí)體驗(yàn)科技帶來(lái)的便捷，還通過(guò)智慧化成果的落地，推動(dòng)行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)集成化、高效化、智能化，加速產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展進(jìn)程。

百縣千品萬(wàn)家福，聽(tīng)見(jiàn)鄉(xiāng)村振興好聲音

在本屆全國(guó)糖酒會(huì)上，“百縣千品萬(wàn)家福”專區(qū)正式啟動(dòng)，一場(chǎng)以“奔赴桃花盛開(kāi)地”為主題的豐收之旅，通過(guò)產(chǎn)銷對(duì)接、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、城鄉(xiāng)融合、品牌推廣和科技賦能等多維度作用，服務(wù)鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略目標(biāo)。

在5000平方米展廳內(nèi)，全國(guó)46個(gè)縣市組團(tuán)參展，帶來(lái)數(shù)千種具有創(chuàng)新力和競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和地方特色產(chǎn)品，高度契合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)食品安全和健康生活的需求，為進(jìn)一步擴(kuò)大縣域產(chǎn)品銷路、打造區(qū)域產(chǎn)業(yè)高地注入強(qiáng)勁動(dòng)能。展會(huì)期間，“百縣千品萬(wàn)家福”專區(qū)落地采購(gòu)需求發(fā)布、現(xiàn)場(chǎng)品牌推介、交流選品、自由洽談等多樣態(tài)行動(dòng)，全鏈路打通產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接，助推縣域農(nóng)產(chǎn)品與城市消費(fèi)市場(chǎng)的直接聯(lián)動(dòng)，全方位落實(shí)“強(qiáng)縣”“富民”“興業(yè)”的核心目標(biāo)。

此外，組委會(huì)還聯(lián)合央視“央央好物”和快手達(dá)人設(shè)置直播間，以線上線下融合方式為甘孜縣、石渠縣等13個(gè)縣進(jìn)行直播+專題推介會(huì)，搭建立體全方位展銷對(duì)接平臺(tái)，全方位拉動(dòng)地方農(nóng)特產(chǎn)品的銷售和曝光，助力縣域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)蝶變。數(shù)據(jù)顯示，專區(qū)展商實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)銷售60余萬(wàn)元，達(dá)成意向客戶580家，意向合同金額9451萬(wàn)元。

行業(yè)交流“指南針”，精準(zhǔn)洞察發(fā)展趨勢(shì)

作為行業(yè)思想高地，本屆糖酒會(huì)圍繞食品酒類行業(yè)趨勢(shì)及熱點(diǎn)話題，設(shè)置1場(chǎng)全國(guó)糖酒會(huì)開(kāi)幕歡迎會(huì)暨70周年主題活動(dòng)、1場(chǎng)“食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”，舉辦50余場(chǎng)系列會(huì)議，為行業(yè)人士拓寬思路，提供寶貴價(jià)值。

通過(guò)梳理展商展示、論壇討論和觀眾反饋，可以清晰把握食品行業(yè)七大發(fā)展趨勢(shì)。綜合各方觀點(diǎn)，健康消費(fèi)等成為熱議關(guān)鍵詞，眾多企業(yè)聯(lián)合發(fā)布《食品酒類行業(yè)ESG與可持續(xù)發(fā)展聯(lián)合倡議》，將通過(guò)跨界合作與創(chuàng)新，探索可持續(xù)發(fā)展的新路徑，構(gòu)建從田間到餐桌的全球質(zhì)量安全體系，為全球食品酒類行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型樹(shù)立標(biāo)桿。

站在新的歷史起點(diǎn)，全國(guó)糖酒會(huì)將以更加開(kāi)放的姿態(tài)擁抱全球市場(chǎng)，以更加創(chuàng)新的思維引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，持續(xù)為中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。這場(chǎng)春天的約會(huì)，不僅見(jiàn)證了當(dāng)下中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的繁榮，更預(yù)示著未來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。

（作者：張穎國(guó) ）