近日

唐山某小區(qū)突發(fā)火情

樓道有一股濃烈的煳味

且業(yè)主家中無人

4月22日中午，冀東油田地區(qū)公司唐海項目的管家接到業(yè)主電話說樓道有一股濃烈的煳味。

經(jīng)排查，煳味是從三樓業(yè)主家散發(fā)出來的。管家立即聯(lián)系該業(yè)主，等候業(yè)主到達，同時引導(dǎo)圍觀群眾有序撤離，確保救援通道暢通無阻。

業(yè)主到達后，秩序員手持滅火器，立即沖向房屋，發(fā)現(xiàn)糊味是廚房鍋燒干所致。隨后工程師傅憑借日常消防演練積累的經(jīng)驗，熟練地關(guān)閉燃氣總閥、切斷電源，有效阻斷了火情的發(fā)生。

業(yè)主稱：“我下樓去廣場了，把鍋里還做著東西的事忘得干干凈凈。幸好你們及時趕到，不然后果不堪設(shè)想啊。”

“燒干鍋”現(xiàn)象 常因我們烹飪時

麻痹大意或操作不當(dāng)而出現(xiàn)

日前，唐山晨曦家園小區(qū)發(fā)生火情

也是因為 廚房用火問題

2025年2月14日中午12:39分，晨曦家園中控室報警系統(tǒng)啟動，樓層煙感報警探測器報火警，顯示某號樓某房間有火警。中控員立即通知巡邏保安前往查看。保安員到場后發(fā)現(xiàn)確有火情，并立即與中控室報備確認。

此時，房內(nèi)煙霧已飄出門外，屋內(nèi)煙霧朦朧，燃氣濃度很高，廚房爐上飯鍋已燒糊，若未及時處理可能會產(chǎn)生燃燒或爆炸。

工作人員第一時間抵達現(xiàn)場，到現(xiàn)場后工程人員當(dāng)機立斷關(guān)閉了燃氣閥門總閘和總電閘，打開房屋所有窗戶通風(fēng)，降低燃氣濃度，迅速用滅火器進行滅火。

廚房油煙機和部分線路被燒壞，萬幸的是，此次事故未造成其他損失、沒有人員傷亡！

廚房用火用電用氣集中

大家千萬不要抱有僥幸心理

認為烹飪時離開一會兒沒有事

請謹記

廚房用火不離人

莫讓小火釀成災(zāi)

“燒干鍋”了怎么辦？

什么是“燒干鍋” ？“燒干鍋”，顧名思義鍋被燒干了。生活中各類美食佳肴的烹制過程中，如果操作者出現(xiàn)失誤或?qū)⑵溥z忘在燃燒的灶臺上，便容易導(dǎo)致鍋內(nèi)食物脫水、碳化，放出大量濃煙，嚴(yán)重時還會起火或造成其他安全事故。

“燒干鍋”了怎么辦？

（1）如果鍋中只有水，此時“燒干鍋”散發(fā)出的濃煙對人體是沒有傷害的，可直接關(guān)火降溫、開窗通風(fēng)，若是電磁爐等設(shè)備引起的，要及時切斷電源；

（2）如果是油鍋因干燒著火，操作者應(yīng)保持冷靜，及時蓋上鍋蓋或者滅火毯，切勿用水撲救；

（3）如果鍋中其他物質(zhì)出現(xiàn)干燒碳化現(xiàn)象，應(yīng)該及時避免濃煙侵蝕，用濕毛巾捂住口鼻，條件允許的情況下，可根據(jù)鍋中所盛物品進行相應(yīng)的關(guān)火降溫處理，并及時對房間進行通風(fēng)處理；

（4）如果濃煙過大無法自行處理，應(yīng)及時遠離濃煙，立即報警，同時想辦法切斷房間電氣設(shè)備。

廚房做飯不離人

在廚房烹飪食物時，不少人常常會趁間隙去干一些其他的事，這么做危險極大。使用燃氣燒水做飯時，長時間無人看管或者忘關(guān)火源，鍋具內(nèi)的水會逐漸燒干，引發(fā)鍋體干燒現(xiàn)象，繼而引起火災(zāi)。

所以在廚房烹飪中如要離開灶臺，或者灶臺已經(jīng)不在自己的視線范圍之內(nèi)，一定要記得關(guān)掉火源，養(yǎng)成“隨手關(guān)火”的習(xí)慣。一旦燒干鍋引發(fā)火災(zāi)，首先撥打119報警并關(guān)閉燃氣總閥門，阻止火勢繼續(xù)蔓延，然后使用滅火器進行滅火。

除了做飯不離人外

大家也不能忽視廚房里的這些細節(jié)

一、不要在廚房有明火的地方倒面粉（面粉遇到明火時容易引起粉塵爆炸）。

二、帶殼的食物如雞蛋等不要用微波爐加熱（用微波爐加熱雞蛋等帶殼的食物，會讓其內(nèi)部產(chǎn)生大量蒸汽，當(dāng)內(nèi)部壓力超過雞蛋等帶殼的食物可承受的范圍時，就會發(fā)生爆炸）。

三、冷凍食物要解凍完再下油鍋（沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋里，食物外層的冰迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來。不僅鍋里的食物會炸飛傷人，沸騰的油溢出來，落到燃氣灶的火苗上還會起火）。

如何預(yù)防廚房火災(zāi)？

最后再提醒大家

在廚房烹飪的時候

一定要養(yǎng)成“隨手關(guān)火”的好習(xí)慣

用火不離人 離人不用火

來源：唐山市物業(yè)服務(wù)行業(yè)協(xié)會