65站

書香大理 · 咖啡之城

在大理磻溪村

藏著一家名為三喜的咖啡店

一個暖洋洋的笑臉

一句“累了給自己充充電”

讓這家小店顯得格外俏皮

一呆就是一整天

三喜的裝修簡約而雅致，暖黃色的燈光如薄紗般灑落在每一處角落，營造出一種溫馨又愜意的氛圍。桌上放著時光流淌過的復古小物件，與角落里擺放的幾盆綠植相互映襯，仿佛將自然的靈動帶入這方小天地。

每一處細節(jié)都是小仙精心地布置，舒適、溫馨的氛圍不僅讓店里的客人很喜歡，還能吸引附近小動物的光顧。

三喜咖啡主理人 小仙

這兩只都是附近的貓咪，它們經常會跑來店里玩，有時候待在這里覺得很舒服就不走了，一呆就是一整天。客人也很喜歡這些“不請自來”的小動物，我也很開心他們喜歡我這里。

小仙是北京人，在大理生活了8年，她被這里溫潤的氣候和悠然的生活節(jié)奏深深打動，毅然決定和合伙人一起在大理開啟這家三喜咖啡店。小仙笑著說：“我特別享受在吧臺后面制作飲品的過程，我希望每一位來店里的客人都能喜歡我所制作的每一杯飲品。”

季節(jié)限定用心制作

在咖啡的選品上，小仙對品質都會嚴格要求，除了選用來自埃塞俄比亞、哥倫比亞等地的優(yōu)質咖啡豆外，她還選擇了云南本地特色的精品豆。

店里的云南咖啡豆是小仙和合伙人經過無數(shù)次挑選和烘焙試驗才確定下來的，他們親自把控豆子的挑選和烘焙環(huán)節(jié)，只為給客人呈現(xiàn)出最完美的咖啡風味。

冰美式

研磨后的咖啡豆，散發(fā)著濃郁而醇厚的香氣，萃取出濃郁的咖啡液，再與冰塊激情碰撞，瞬間鎖住那股醇香。

草莓鮮牛乳

新鮮欲滴的草莓顆顆飽滿紅潤，散發(fā)著自然純粹的果香。鮮牛乳如云朵般綿密柔滑，帶著淡淡的奶香，與草莓的酸甜完美融合。

抹茶牛乳

細膩的抹茶粉均勻融入鮮牛乳，清新不膩，每一口都仿佛讓人置身于寧靜的茶園，享受這份自然與醇厚的美妙邂逅。

除了咖啡，三喜咖啡店還會選用大理的應季水果來推出一系列創(chuàng)意飲品。春季主打草莓系列飲品，草莓香混合著濃濃的奶香，一口下去很是絲滑，彌漫著草莓的香甜。

“夏天，我們還會做糯米冰茶，清爽又解暑，到了秋季也會使用石榴和蘋果，就想在每個季節(jié)都能給我們的顧客帶來不一樣的飲品。”小仙說。

讓客人喜歡上這里

雖然咖啡店的位置看不到洱海，但這也讓它多了一份清凈，讓客人能夠在這里盡情享受寧靜美好的時光。小仙說：“我很享受在大理生活的狀態(tài)，每天醒來，陽光灑進店里，前面是綠意盎然，我覺得無比愜意。”

尋一處靠窗的角落坐下，窗外那片綠地宛如一幅天然的畫卷，草兒們挨挨擠擠，在微風中輕輕搖曳，每一個動作都充滿了生機與活力。

店里彌漫著咖啡豆烘焙后散發(fā)的醇厚香氣，與輕柔的爵士樂交織在一起，營造出一種讓人身心放松的氛圍。

對于未來，郭小仙有著美好的憧憬。她希望后期能夠將烘焙加入店鋪的經營中，用美味的面包補足早餐一直吃米線的單調。她的合伙人喜歡面包制作，而她自己也在不斷學習嘗試，期待能為大家?guī)砀嗟拿牢丁?/p>

在三喜，每一款飲品、每一個角落都散發(fā)著清新的氣息。它就像一個溫柔的懷抱，等待著每一位客人的到來，讓大家感受大理的自在愜意和生活的無盡美好。

記者：陳琳玲 錢娜

編輯：向紅玉

值周：胡亞玲 楊丹妮

主編：李勝