兒子要吃炸醬面，尤其喜歡吃里面的肉粒，很筋道有嚼勁兒。配上豐富的菜碼，一大盤子面條絕對光盤。炸好的醬用來加饅頭也是絕對的美味，大家不妨試試看哈！
因為醬本身就咸，所以鹽可以少放，根據自己口味輕重調整，拌面條口重一些比較好吃

用料

五花肉

半斤左右

香菇

4、5朵

洋蔥

半個

甜面醬

3-4勺

番茄醬

1勺

豆瓣醬

1勺

少許

2片

tiger媽咪家常菜之炸醬面的炸醬的做法

1. 五花肉切小丁，加入少許料酒腌半小時左右

1. 洋蔥切碎

1. 香菇切丁

1. 姜切絲

1. 開火油熱后放入姜絲爆香

1. 放入五花肉丁反復翻炒，要炒的時間長一些，把肥肉的油炒出來，肉會比較有嚼頭還香。

1. 炒肉的時候放一個大料

1. 肉炒的差不多了，放入洋蔥碎翻炒

1. 再加入香菇丁繼續翻炒

1. 加入甜面醬，一定要多放甜面醬啊
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1. 再加入一勺豆瓣醬

1. 加入番茄醬

1. 加入適量的水煮一會兒

1. 待到醬汁濃稠，放入少許鹽，就可以關火出鍋了

1. 炸醬面必備哦。也可以加饅頭吃，絕對美味啊