家人都愛吃香椿，可是香椿季節性很強，很快就要下市了。為了抓住春天的尾巴，把香椿做成香椿醬保存起來，夾餅、加饅頭、拌面條，濃濃的香椿味兒，超級下飯

用料

香椿

2把

適量

辣椒面

適量

白芝麻

適量

玉米油

適量

tiger媽咪家常菜之油潑辣香椿醬的做法

1. 將鮮香椿去根洗凈，開水焯1分鐘左右，撈出晾涼瀝干水份

1. 將焯好的香椿切碎

1. 放入干凈的容器中，因為要用熱油潑，所以不要用塑料之類的容器

1. 開火，鍋熱后放入足量的植物油，我用的是玉米油
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1. 油燒熱微微冒煙后關火，趁熱直接澆到備好的辣椒面上，并且迅速攪拌，邊潑邊攪拌

1. 攪拌均勻后，晾涼密封后放入冰箱冷藏。每次吃的時候用不帶水的干凈筷子或勺子盛出即可食用。

1. 另外做了一些少辣椒的