想象一下，時(shí)間倒流 18000 年，你站在冰封的荒原上，四周是茫茫的雪地和冰川。在這片古老而神秘的土地上，生活著人類(lèi)的祖先，他們穿著簡(jiǎn)陋的皮毛，手持粗糙的石制工具，圍坐在一起享用狩獵的食物。

這看似普通的“聚餐”，但菜單可能比你想象的要驚悚得多。不是簡(jiǎn)單的野果、野獸，而是包括了我們現(xiàn)代人不敢想象的食材——人腦。

這聽(tīng)起來(lái)像是恐怖電影中的情節(jié)，但卻是真實(shí)存在的“歷史”片段。近日，西班牙科學(xué)家利用 3D 顯微技術(shù)對(duì)波蘭某洞穴中的骨骼分析時(shí)發(fā)現(xiàn)，骨骼上的切割和骨折痕跡是人為加工造成的，指向了“食人”習(xí)俗的存在。更可怕的是，顱骨縫合處的骨折表明，當(dāng)時(shí)的人類(lèi)特意敲開(kāi)頭骨食用人腦！這一發(fā)現(xiàn)震驚了整個(gè)古人類(lèi)和考古界。

古人類(lèi)顱骨的切割痕跡。圖片來(lái)源：參考文獻(xiàn)[8]

聽(tīng)起來(lái)很可怕，事實(shí)上，古人類(lèi)的“食譜”更能驚掉我們的下巴，我們一起來(lái)看看。

猛犸象，抵擋不了遠(yuǎn)古人類(lèi)的石矛

還記得電影《冰河世紀(jì)》中憨態(tài)可掬的猛犸象嗎？作為冰河時(shí)期的代表性巨型哺乳動(dòng)物，它竟然是人類(lèi)餐桌上的美味。

猛犸象形象。圖片來(lái)源：https://pixabay.com/

考古學(xué)家在對(duì)多個(gè)晚更新世遺址的研究后，將遠(yuǎn)古人類(lèi)獵殺猛犸象的事實(shí)公之于眾。首先，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)的猛犸象骨骼遺址與人類(lèi)活動(dòng)遺址相鄰或重疊，表明兩者具有頻繁“見(jiàn)面”機(jī)會(huì)，為人類(lèi)獵食猛犸象提供了可能。此外，考古學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了包括帶有屠宰痕跡的猛犸象骨骼、石制或骨制武器殘片等證據(jù)。

在俄羅斯北冰洋的科特爾尼島，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一具猛犸象骨骼，根據(jù)這具骨骼上的人為切割痕跡和殘留的矛頭，可以推測(cè)古人類(lèi)獵殺并食用猛犸象的場(chǎng)景。在新墨西哥州，考古學(xué)家在猛犸象和其幼崽的骨骼上發(fā)現(xiàn)了由鈍器造成的骨折和刺孔，同樣呈現(xiàn)出明顯的被屠宰痕跡。種種跡象表明，古人類(lèi)獵食猛犸象確有其事。

克洛維斯人作為古代北美原住民的祖先，其生計(jì)模式一直存在爭(zhēng)議。近期，科學(xué)家通過(guò)同位素分析方法研究了安茲克 1 號(hào)遺址中 18 個(gè)月大的克洛維斯嬰兒遺骸的骨膠原同位素 13C 和 15N。同時(shí)，科學(xué)家也收集了來(lái)自同一地區(qū)和時(shí)期的潛在獵物資源的骨膠原樣本作為對(duì)比對(duì)象。他們對(duì)所有樣本進(jìn)行碳和氮穩(wěn)定同位素分析，以評(píng)估其同位素組成。科學(xué)家也利用一系列模型算法重建了嬰兒母親的飲食結(jié)構(gòu)及評(píng)估不同食物來(lái)源對(duì)母親飲食的相對(duì)貢獻(xiàn)。研究結(jié)果顯示，其母親約 40%的食物來(lái)自猛犸象，其余為野牛、麋鹿等大型動(dòng)物，這也為猛犸象在克洛維斯人的飲食中占據(jù)主導(dǎo)地位提供了直接的證據(jù)。

犀牛，沒(méi)能逃過(guò)被食用的命運(yùn)

可能遠(yuǎn)古人類(lèi)也喜歡露天吃燒烤？犀牛，這種在動(dòng)物園中才能見(jiàn)到的珍稀動(dòng)物，也曾出現(xiàn)在遠(yuǎn)古人類(lèi)的食譜中。

2018 年 5 月，發(fā)表于《自然》期刊的文章顯示，科學(xué)家在菲律賓呂宋島發(fā)現(xiàn)了一處遺址，并采用電子自旋共振法對(duì)遺址中的犀牛牙齒及共存石英砂進(jìn)行測(cè)年，結(jié)果顯示該遺址形成于距今 70 余萬(wàn)年前的中更新世早期。

這不僅證明了遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于現(xiàn)代人之前，遠(yuǎn)古人類(lèi)就已經(jīng)造訪這些群島，還將幾十萬(wàn)年前的一場(chǎng)殺戮呈現(xiàn)在人們眼前。從挖掘出的犀牛腿骨被敲碎的痕跡和肋骨上的切割痕跡來(lái)看，當(dāng)時(shí)的古人類(lèi)不僅已經(jīng)品嘗到了美味的犀牛肉，并且吸食到了鮮美的骨髓。

犀牛骨上的人為切割痕跡。圖片來(lái)源：參考文獻(xiàn)[1]

無(wú)獨(dú)有偶，在中國(guó)甘肅環(huán)縣樓房子遺址的考古發(fā)掘中，研究者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)以披毛犀（冰河時(shí)代犀牛的一種）為食的部落。披毛犀的下頜骨上明顯的人工切割痕跡同樣證明了古人類(lèi)對(duì)犀牛的獵食行為。

古人類(lèi)不僅吃海鮮，還吃狗肉

當(dāng)我們現(xiàn)代人在享受各種海鮮大餐時(shí)，是否會(huì)想到，其實(shí)我們的祖先在遠(yuǎn)古時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始品嘗這些來(lái)自海洋的美味了？而且，他們所食用的“海鮮”種類(lèi)，或許比我們今天所吃的還要珍貴和多樣。

早在 195 萬(wàn)年前，肯尼亞北部的古人類(lèi)就已經(jīng)開(kāi)始利用石制工具處理和烹飪海龜、鱷魚(yú)等水生動(dòng)物。這些在今日看來(lái)或許并不稀奇，但在遠(yuǎn)古時(shí)期，能夠捕獵并食用這些大型水生動(dòng)物，無(wú)疑展現(xiàn)了古人類(lèi)高超的生存技能和智慧。

海龜、鱷魚(yú)。圖片來(lái)源：https://pixabay.com/

研究表明，多不飽和脂肪酸能增強(qiáng)腦細(xì)胞的活性，提高記憶力和思維能力。而鱷魚(yú)肉中的多不飽和脂肪酸含量高達(dá) 32.9%，是羊肉、牛肉、豬肉、雞肉中的 3-7 倍。

考古學(xué)家在這些史前“廚房”遺址中發(fā)現(xiàn)的鱷魚(yú)和海龜骸骨，不僅證明了古人類(lèi)多樣化的飲食結(jié)構(gòu)，還暗示了這些食物可能對(duì)他們的生理和智力發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。畢竟，鱷魚(yú)和魚(yú)類(lèi)富含的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，被認(rèn)為是“人腦進(jìn)化包”的一部分，或許正是這些“健腦食品”助力了早期人類(lèi)大腦體積的增加。

鱷魚(yú)骨板。圖片來(lái)源：參考文獻(xiàn)[8]

如果古人類(lèi)連猛犸象、海龜這些動(dòng)物都吃，那么他們吃狗肉也就不那么難理解了。畢竟在食物資源相對(duì)匱乏的古代，古人類(lèi)需要充分利用周?chē)囊磺锌墒秤觅Y源來(lái)維持生存，甚至包括自己馴化和圈養(yǎng)的狗。

吃人腦行為，或許另有隱情？

最后，我們?cè)俅位氐饺四X的話題。科學(xué)家們認(rèn)為，古人類(lèi)食用人腦可能出于多種原因。從生存的角度來(lái)說(shuō)，人腦主要由水、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)等組成，對(duì)于在惡劣環(huán)境中掙扎求生的古人類(lèi)來(lái)說(shuō)，敲骨吸髓是一種極為寶貴的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。因此，在生活資源匱乏的情況下，人腦可能成為了他們維持生命的重要手段。雖然現(xiàn)代人無(wú)法理解古人類(lèi)的這種“喜好”，但這只是他們食譜中的冰山一角，他們吃的“玩意兒”，確實(shí)是超乎了我們的想象！

寫(xiě)在后面

這些令人驚嘆甚至驚悚的“食物選擇”，并非出于獵奇或殘忍，而是人類(lèi)在嚴(yán)酷環(huán)境下求生的真實(shí)寫(xiě)照。從敲開(kāi)頭骨獲取人腦中的脂肪，到挑戰(zhàn)猛犸象、犀牛這樣的龐然大物，再到精準(zhǔn)獲取海龜、鱷魚(yú)等水生動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)，每一種選擇，都是處于本能。

在資源極度匱乏的年代，我們的祖先從不挑食，而是用敏銳的直覺(jué)和勇敢的實(shí)踐，把自然萬(wàn)物轉(zhuǎn)化為生存的可能。正是這種與自然共處、共生的能力，人類(lèi)才一步步進(jìn)化至今。

當(dāng)我們下次看到“不能理解的食物”時(shí)，不妨帶著一點(diǎn)敬意去回望那段原始的進(jìn)化旅程……

參考文獻(xiàn)

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策劃制作

作者丨Denovo團(tuán)隊(duì)

審核丨潘守永 上海大學(xué)特聘教授、博士生導(dǎo)師

策劃丨董娜娜

責(zé)編丨董娜娜

審校丨徐來(lái) 林林