《紅豆麵包》故事改編自《麵包超人》原作者柳瀨嵩和妻子小松暢的真實人生，劇情橫跨前至后，展現他們如何在困境中堅守夢想，傳遞出愛與勇氣的訊息，播后在日本掀起熱潮，首集綜合收視人數突破1939萬人，NHK Plus缐上觀看次數更以76.1萬創下歷代晨間劇與大河劇最高串流觀看紀錄，為2025年春季最受矚目的日劇之一。

「福岡第一美少女」今田美櫻從晨間劇史上最多3365人參加的主角試鏡中，被選為《紅豆麵包》女主角「朝田暢」，加上被稱為「令和超級怪物新人」的河合優實、以及真人版《我推的孩子》原菜乃華，3人共演「朝田家三姊妹」；另外，飾演母親的女演員們更是被稱為「NHK系」大物女優的對決，一手養大北村匠海的「阿姨」由戶田菜穗演出，北村匠海的母親則由松嶋菜菜子飾演，為該劇增添更多張力與熱度。

今田美櫻至今參加過5次晨間劇試鏡，也曾在晨間劇飾演女主角同事，她說，當時奶奶就已經非常喜悅，「從那時起，『晨間劇』對我來說就是一個夢想的舞臺。」本以為沒希望，接到通知要進行「最終面試」后緊張地前往，現場已經準備好紅豆麵包和咖啡，製作統籌倉崎憲先生和導演們還放了派對拉炮恭賀她獲選，她感動地說：「我永遠無法忘記被通知確定擔任女主角『暢』時的那份驚喜！我真的不敢相信，感覺像做夢一樣。而家人比我更激動，尤其是奶奶。」

飾演今田美櫻妹妹們的河合優實、原菜乃華演技和知名度也都不容小覷，2人坦言都有參與女主角征選，雖然此次與主角位置擦肩而過，但都很榮幸能夠參演晨間劇要角，河合優實因演出《極度不妥！》受到臺灣觀眾關注，她上個月剛以電影《那個女孩》獲得日本電影學院影后的殊榮，河合優實表示雖然沒選上女主角，得知自己要飾演二妹蘭子時自認和角色相當契合，很心能詮釋有叛逆個性的魅力女孩，「當我讀到蘭子的角色設定時，內心不禁一震，覺得：『我想演這個角色。』」
原菜乃華首度演出晨間劇，回想收到製作單位通知時，「還以為是被淘汰了！結果竟然是要演妹妹芽衣子，真的又驚又喜。」她表示拍攝初期太過緊張，「要跟這麼多前輩共演宏大的時代劇作品，真的會手心冒汗、心跳加速！」而她的角色看似天真、實際早熟，「我很喜歡她那種用微笑藏住情緒的方式，這對一個青少年角色來說很細膩，我希望能夠透過表情與眼神，傳達出她內心的複雜。」
結束由童星們擔綱演出的「幼年篇」后，劇情正式進入主軸。而在這段轉折中，松嶋菜菜子與戶田菜穗這2位NHK晨間劇「前朝女主角」之間的對戲，成為觀眾關注的焦點，2人都是51歲的凍齡美女，也都曾擔任NHK晨間劇女主角，在戲外因教養和家庭觀念不同而產生對立，令人好奇戲外相處情形，有現場人士透露：「2位演員并沒有競爭意識，她們都了解彼此的演員生涯有許多相似之處，私底下在休息時間也是無話不談、相處融洽。」