尼羅河畔一只龍蝦卷起的漩渦，

摧毀了龐大的餐飲帝國

文 | 霧滿攔江

韓大哥，1970年出生在石家莊。

從6歲開始，熱愛跑步。

學習成績小學還行，上了初中，就落后了。

于是他決定，走體育生路線。

16歲，他的三級跳成為石家莊第一名。

19歲，以體育特招生考入北京理工大學。

然而，北理工教練，只會撐竿跳，不會三級跳。

沒辦法，韓大哥硬著頭皮，跟教練學撐竿。

撐到最后，教練說：算了，你還是想想別的辦法吧。

意思是說韓大哥再待在北理工，已經沒意思了。

那咋整呢？

韓大哥在宿舍里，嚴肅思考一個月，最后決定做生意。

夕陽西下，北理工學子們一邊戀愛，一邊讀書。韓大哥卻在路邊向他們吆喝：看一看瞧一瞧，正宗的襪子秋褲賀年卡……韓大哥吆喝一天，能賺到上班族一個月的收入。

畢業了，韓大哥被分到首都機場。

一個讓人羨慕到眼紅的職位，收入高，體面，輕松。

然而韓大哥果斷辭職。

——30年后，負債3個億的韓大哥，面對氣勢洶洶的債主，準會想起父母勸他不要辭職的那個下午。

27歲，韓大哥開了家耐克鞋服專賣門店。

年入千萬，凈利潤幾百萬。

然而耐克公司說，你有破壞耐克的分銷體系，要懲罰你，OK？

你敢懲罰我，我就不干了，OK？

韓大哥和耐克公司，一刀兩斷。

可是不賣鞋子，干點啥呢？

韓大哥認真思考：

不能搞技術，雖有北理工文憑，可自己是體育生特招，技術不是強項。

不能玩資本，沒那么多錢。

不能沾權力，權力燙手，出事就得你兜著。

經過排除法，韓大哥決定，那就賣炸醬面吧。

韓大哥在石景山開了家炸醬面館，短短4個月，就倒閉了。

32歲，韓大哥仍然在石景山，改開川菜館。

開業之后，門可羅雀，沒有一個顧客。

伙伴問他：我們是不是又完犢子了？

韓大哥回答：這次不會，很快客人就會蜂擁而至。

他說對了。

不久客人浩浩蕩蕩而來，門店一天賣出8700元。

但石景山店，只是測試。

韓大哥隨后開了第二家店，也是真正意義的首店。

這家店，當年純利550萬。

第二年，純利1100萬。

第三年，韓大哥35歲，營收1.3億，純利2500萬元。

韓大哥的這家店，名叫麻辣誘惑。

韓大哥的麻辣誘惑，爆款菜品是麻辣田螺。

另有一家某國演義，賣福壽螺。

然而福壽螺加工程度不夠，有寄生蟲。

但這是某國演義的事，跟麻辣誘惑沒關系。

所以記者聯系韓大哥，要采訪。

韓大哥熱情招待記者，侃侃而談四十分鐘。

記者回去，發出報道：《某國演義田螺事件179人住院，麻辣誘惑依然熱賣中》。

當時韓大哥就傻眼了。

被記者皮里陽秋一番惡搞，爆款沒法兒賣了，麻辣誘惑首次虧損。

郁悶的韓大哥，把店鋪交給員工經營，他殺入互聯網行業，推出一款服務產品。

這款互聯網產品，韓大哥花費2700萬，賣了三年，連成本的零頭都沒賺回來。

還得回來做麻辣誘惑。

然而三年過去，物是人非，麻辣誘惑數十位優秀高管和廚師跳槽，市場上出現了許多山寨版麻辣誘惑。

但麻辣誘惑仍然日進斗金，門店擴張到38家，最差的門店，每年純利兩三百萬，生意好的門店，一年輕松過千萬。

韓大哥精研市場，把爆款菜品水煮魚，改成了麻辣小龍蝦。

46歲那年，韓大哥的小龍蝦席卷北京城，北京每賣出10只小龍蝦，就有7只是韓大哥的，一天狂賣20萬只，一年銷售4個億。

一天狂賣20萬只……可是中國有多少小龍蝦？夠韓大哥賣嗎？

韓大哥的目光，轉向遙遠的非洲。

非洲，肯尼亞。

聽說那里有小龍蝦。

（04）

非洲肯尼亞，真有小龍蝦。

好多好多小龍蝦。

但是當地環境惡劣，綁架是常事，勒索算你幸運。

被多次勒索后，韓大哥改道埃及。

去埃及時，韓大哥帶著個年輕人。

這個年輕人，從18歲跟著韓大哥干，在韓大哥身邊十幾年，忠誠度沒問題。

韓大哥就把埃及的企業，交給他打理。

在埃及建起了供貨工廠，國內小龍蝦，一公斤180元，但從埃及這邊供貨，一公斤的成本只有5塊錢。

賺翻了。

尼羅河工人撈小龍蝦

麻辣誘惑獲得3.7億的融資，韓大哥準備大展拳腳，大干一場。

然而，2019年來了。

航班融斷，無法出國。

那位從18歲起，跟隨韓大哥十幾年的部屬——他留在了埃及，以韓大哥欠了210萬埃鎊——折合人民幣40萬——把韓大哥幾個億的資產，據為已有。

韓大哥說，相當于一個房子價值100萬，因為我欠了50塊錢，就把我的房子奪走了。

埃及事變，引爆系統性崩盤。

龐大的餐飲帝國麻辣誘惑，轟然倒下。

韓大哥嘗試了一切可能性的辦法，但都沒有奏效。

公司內部做資產清算，董事和股東們群起而攻之，強制韓大哥承擔了所有債務。

法院傳票，雪花一樣飛入韓大哥的家。

開始韓大哥還出庭，后面傳喚太多，就無所謂了。

此后韓大哥東躲西藏，最嚴重的一次，被債主圍堵超75天。

為逃避債主，韓大哥曾翻墻出逃，甚至還在山里躲藏過一段時間。

但韓大哥并不認為自己失敗了。

只是失誤而已。

距離蓋棺論定，還遠著呢。

（05）

韓大哥，就是麻辣誘惑的創始人，韓東。

他的麻辣誘惑，為何而倒下呢？

人世間，許多事情是沒有原因的。

一家企業倒閉，大家總想找出這樣那樣的原因——但企業跟人一樣，有自己的壽命，也有意外事故。

時代的灰塵如一座山，咣嘰砸在一家小企業頭上，小企業頭一歪，死了，只是如此而已。

但是韓東是懂商業的，他賣過襪子秋褲，賣過耐克鞋，又在餐飲行業風生水起。如這樣的人，不會長久沉寂。

他必會卷土重來。

——事實上他已經開始了。

他在網上直播賣課——雖說現在的商業邏輯，與此前大不相同，但懂商業和不懂商業，終究不可同日而語。

只要韓東持續折騰，用不了多久，還會被他捕捉到新的商機。

那時候，媒體又會蜂擁而至，稱他為不死鳥。

但那是以后的事兒。

就目前而言，不以成敗論英雄。韓東哭過笑過吵過鬧過飛過落過跳過爬過成功過失敗過，這樣的狂歌猛進跌宕起伏，才是人生該有的樣子。

商業戰場沒有失敗。

只有經歷與體驗。

這才是我們在韓東身上，應該感悟到的道理。

（*本文配圖來自網絡）

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