湖南
來長沙旅游的朋友，很多人都會吃費大廚的辣椒炒肉。
每次節假日周末飯飯都看到好多人排隊。
今天我教你們自己在家安排。
食材主要三種，白玉木耳、辣椒、豬肉。
不能吃辣的朋友，選擇不辣的螺絲椒或者甜椒都行。
豬肉先腌制過的，吃起來一點也腥，肥肉也炒得焦香。
木耳軟韌，辣椒入味，拌飯能炫上三大碗。
一年賣了500萬份，吃過的人都念念不忘！
做法也比較家常，喜歡你也安排上吧！
詳細步驟見下方
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豬前腿肉 白玉木耳 青椒 蒜 豆豉
鹽 胡椒粉 生抽 老抽
這道菜的不同之處就是加入了這個白玉木耳，冷水泡發后晶瑩剔透 肉質脆嫩的 特別好吃
鍋中不放油 下辣椒和鹽 開大火邊炒邊壓 壓出辣椒的香氣，炒軟以后就盛出備用
另起鍋下肥肉煸炒出油脂，瘦肉提前放少許鹽 胡椒粉 老抽給它稍微腌一下
再下鍋炒散
放大蒜和豆豉，白玉木耳一起炒香
最后倒入辣椒 放點生抽
再開大火翻炒五六七八下就可以了
真的超級下飯好吃，不用來湖南也能吃到地道的辣椒炒肉啦！
想要get飯飯同款白玉木耳
可以點擊下圖白玉木耳
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