Artist:Henri Joseph Thomas

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福利彩蛋

今天也有禮物放送：

讓【麥角硫因】高效直達皮膚的

【高級配方版四抗面霜2.0】正裝1瓶

? 在「抗糖化+長效抗氧+抗皺」的基礎上新增：

抗干癟倦怠，緊致DEJ基底膜的全新抗衰維度，3抗+1支撐=四抗。

?新增【功效加速器】技術：

讓麥角硫因所有活性成分更易滲透?更快見效。

? 嚴謹的【亞洲臉】臨床測試：

緊致?全面部年輕化的臨床效果感人，

連醫美也難解決的【法令紋】都淡化了。

?膚感更舒適：

有滋潤度但不泛油光，更利于夜間的密集修復，更不易搓泥。

想成為幸運鵝？請移步【文末】看玩法～

讓聲光電都靠邊站？

無廣告、無軟文的公眾號

隨著「大健康」產業的快速發展，口服美容也越來越火爆。據統計，去年Q2淘寶的口服美容抗衰類產品環比增長了85.13%。其中最亮眼的單品必須是黑馬【麥角硫因】——銷售額同比暴漲6000%。頭部品牌每個月輕輕松松賣掉幾萬瓶～

比如永遠走在營銷浪頭的swisse，在國內直接給口服麥角硫因補劑取名“超光瓶”。 內調女神伊能靜深度掛鉤的研生之力，其新推出的「調光師補劑」，也是打著“亮白兇殘”“青春續費”等口號，將【口服麥角硫因】與皮膚的 美白、抗衰 直接捆綁。

據說不僅“緊致、抗皺”、還能“改善暗沉、提亮膚色”：

24年5月，我國衛健委也正式受理了【麥角硫因】作為新食品原料的申請。法規“限制”的突破可能，像是給商家打了一針強心針，社交平臺上越來越多的“科普貼”不斷刷新大眾對【麥角硫因】的認知，從“抗氧大魔王”直接晉級為集美容、抗衰、亮膚并助力健康于一體的“長壽維生素”。甚至在種草文中，連“促進睡眠、抗炎抗光老化、調整壓力情緒、提升NAD+”等萬金油版的作用，也被大寫特寫。功效之齊全，超越了一般內服補劑所能達到。

但有關「口服麥角硫因是智商稅」的熱度也隨之瘋漲。

專業的事還是交給專業的人，「美化」三甲醫院營養師作者上線，幫大家聊清楚

?麥角硫因該吃嗎?最靠譜的效果是哪些?

?美容、養膚、全身體抗衰，哪些是忽悠?

?怎么吃，可以既安全又助力健康?

麥角硫因掃盲

【麥角硫因】學名為2- 巰基-組氨酸-三甲基內鹽C9H16N3O2S)，最早由法國藥師Charles Tanret于1909年在研究破壞黑麥谷物的麥角真菌時發現，是一種天然的硫咪唑氨基酸類強抗氧化劑。

雖然身為抗氧化劑，但【麥角硫因】很穩定，自身不易氧化，一般以同分異構體硫酮和硫醇的形式存在。

【麥角硫因】僅由食用菌、藍藻類細菌、分枝桿菌和非酵母類真菌這些微生物合成，人體無法自己合成，因此，我們如果想攝入【麥角硫因】就只能通過膳食獲取。

【麥角硫因】在進入人體后，具有高積累、緩慢代謝和生物利用率高的特點，肝臟是其代謝的主要場所， 其主要代謝產物是組氨酸三甲基內鹽及少量的S－甲基麥角硫因。

新晉抗氧化大魔王？

目前，【麥角硫因】已經有了較多關于抗氧化特性和作用機制的研究，并因特殊的理化性質和特定分布使其穩定性明顯優于一般抗氧化劑。

簡而言之，【麥角硫因】的抗氧化，強在有特點

1?? 通過其高氧化還原電位清除自由基、結合多種自由電子發揮強抗氧化特性 。

2?? 與其他天然抗氧化酶相互作用（激活或抑制）發揮抗氧化功能，如谷胱甘肽過氧化物酶、 超氧化物歧化酶、過氧化氫酶等。

3?? 螯合各種二價金屬陽離子形成無氧化還原活性的絡合物，抑制活性氧的形成，保護細胞免受炎癥。

4?? 抑制肌紅蛋白和血紅蛋白的過氧化，保護細胞免受氧化損傷。

但最獨特的，還是我們在科普「外涂麥角硫因」時說過的

它能直接進入細胞內，保護細胞內部的線粒體和細胞核，定點清除「線粒體」中的ROS，使細胞能量以及細胞分裂免受自由基的影響，皮膚能夠正常發揮其原本功能。

美國霍普金斯大學醫學院的B.D.Paul團隊在研究中發現：

哺乳動物組織中有高度特異性的麥角硫因轉運蛋白-有機陽離子轉運體（OCTN1），并且在細胞的線粒體中高度集中。這就為【麥角硫因】能通過OCTN1深入細胞線粒體，直接高效清除自由基提供了清晰的生物路徑。（文獻[1]）

此外，【麥角硫因】還顯示出吸收紫外線、護色、調節細胞能量、抗炎、抗抑郁、促進神經元分化、調節免疫和抗衰老等多種生物學功能。

別急，

先別種草！

以上的各種buff疊加，賦予了【麥角硫因】獨特的抗氧化特性。

但講完各種buff，就該開始講bug了。

【口服麥角硫因】也沒能躲過這個坎……

與外涂在皮膚上不同，口服吃進去的成分要面臨更為復雜的狀況，畢竟人體是一個精密復雜且極度精準的機器，有其自己的完整代謝機制，這就導致外涂麥角硫因的作用機理、實際功效都更容易明確；但口服麥角硫因對人體的綜合影響可就沒那么容易弄清了

口服的BUG 1：

健康時吃，沒用！

有研究顯示：

在正常生理條件下， 【麥角硫因】主要以硫酮互變異構體的形式存在， 這一獨特特性使其很可能只是一種「條件性抗氧化劑」——在機體健康環境下會優先以還原型谷胱甘肽發揮抗氧化作用，而僅僅在組織損傷或疾病加重引起的氧化應激狀態下，才會發揮大家期望中的“強抗氧化作用”。（文獻[2]）

還有研究顯示：

健康成年人口服補充【麥角硫因】后，氧化損傷和炎癥指標雖有所下降，但與干預前的基線值比較，差異并無統計學意義（由于區別太小，無法確定有效，不能排除觀測到的差異或效應是出于隨機因素）。（文獻[3]）

口服的BUG 2:

缺乏有力的循證依據

目前對【口服麥角硫因】的研究仍以體外研究為主，其在進入人體后具體作用的分子機制尚不清楚。

不難理解，「體外研究」中采用的條件和「體內研究」有巨大的不同，「體外實驗」無法模擬人體內的復雜生理環境，因此「體外研究的結果」不能等同于實際效果。【口服麥角硫因】的功效仍需要大量的體內研究（尤其是人群研究和臨床試驗），來驗證其對機體健康的作用，并進一步闡明具體的作用機制。

口服的BUG 3:

無法掌控效果和風險

這是新新事物的共性，還有太多未知。

目前，在我國【麥角硫因】還未被應用到食品中，但在歐美、日本等國家，其運用已經拓展到食品領域。

2017年

歐盟(EU)2017/1281批準L-EGT為新食品配料，可以應用于膳食補充劑中，并規定了一般人群每天30毫克，3歲以上兒童每天20毫克，禁用于孕婦和乳期婦女。

2018年

歐盟(EU)2018/462擴大了L-EGT的使用范圍，除了膳食補充劑，還可以應用在飲料、谷物棒等普通食品中。

2019年

美國食品藥品監督管理認定ErgoActive?(EGT)在“預期使用條件”下一般認為是安全的。這一認定意味著產品制造商能夠將EGT加入各類消費品中，包括化妝品、食品和保健品。

2020年

日本市場開始推出含EGT的功能性食品，主打改善老年人記憶功能。

相對于傳統的提取工藝（生物提取法、化學合成法），新工藝-生物合成法能降低成本，縮短生產周期、增加產量、又能克服傳統工藝的一些弊端。然鵝，即使如此，畢竟是新新事物，大家關心的“吃了是否有效果？”“就算無效是否肯定無害？”其實科學界都暫時給不出明確的答案。比如

1?? 【麥角硫因】作為食品中的生物活性成分，尚未確定膳食特定建議值。換言之，咱無法科學的推薦最佳攝入劑量。

2?? 什么人群最適合吃，健康人群吃了是不是作用不大，抗氧化作用大打折扣？慢性病人群（尤其是糖尿病），明確存在慢性炎癥、氧化應激的群體，最適合吃？……這些直接決定效果和風險的重要問題，現在都無從得知。

因為還缺乏能指導人們“吃多少？怎么吃？誰合適吃誰不能吃？”的科學數據。

建議菇涼們種草前，綜合考慮各種buff、bug、以及承擔風險的能力，慎重做出決定。畢竟，這玩意兒，也不便宜呢。

老生常談：

嗑藥不如食補

20元就完美平替

道理已經重復了N遍，不再啰嗦了。

想口服補充【麥角硫因】，也可以從食補下手，而且效果更佳。墻裂向大家安利富含麥角硫因的食物：蘑菇。

▲美味牛肝菌

每周有意識地多吃一些【蘑菇】，超市里才20元/斤的蘑菇，不僅能讓你安全的攝入【麥角硫因】，不用擔心超量風險；而且【蘑菇】的熱量低、脂肪少、膳食纖維豐富，一般蔬菜里缺少的B族維生素，在蘑菇中也含量很豐富，營養價值相當不錯。最重要的是，味道還很鮮美，享受美味的同時輕松get麥角硫因，不比嗑藥好么？

ps.研究表明，【麥角硫因】含量最高的是美味牛肝菌（上圖）；而人工栽培的食用菌中，榆黃蘑的含量較高 （文獻[4]）

最后，身為一個【營養科醫生】，

我覺得很有必要再次負責任的告訴大家

1

對抗衰老的前提：

還是日復一日地堅持鍛煉+規律作息+健康飲食+保持好心情，切不可對包括【麥角硫因】在內的所有保健品給予過高的期望。

2

菇涼們最看重的皮膚抗衰，

是吃不出來滴！

皮膚保養，8分靠【科學護膚】，2分靠【營養+運動】。飲食對皮膚健康很重要，但天花板很低，能做到「均衡飲食」就是效果極限了。人體是一個精密復雜且極度精準的機器，有其自己的完整代謝機制，并不是你吃進去什么，就能高效且精準的用在某個部位。尤其是【抗氧化劑】和【VC】【VA】等維生素類物質，一般來說只要均衡飲食就不會缺，再超量的口服補充，機體也不會利用，一不小心補多了反而傷身～（“不缺”就是最佳效果，再多吃也沒用）

對于「抗衰」「美白」這種高階護膚訴求：

科學的選擇并使用【針對性護膚品】，比口服任何保健品都更有效（比如：與【麥角硫因】同為抗氧化劑的【VC】，就被體內研究證明口服VC經腸胃吸收后，僅僅剩下不足10%到達皮膚......）

在以「皮膚」為作用標靶時：

選個靠譜的外涂【麥角硫因】產品，肯定比【口服】更加直接+高效地改善皮膚；最重要的是，還不會對整個身體造成影響。但由于是個比較新的成分，還需要時間逐步豐富臨床數據的來源，因此，現階段，為了確保大家的使用效果

?不要使用那些只單獨添加【麥角硫因】的產品（作用維度單一，效果打折）。

?一定要首選復配了專門針對【線粒體】的抗氧化劑(如麥角硫因)?提升細胞能量?抗糖氧化的產品（抗氧化/抗糖化已經研究的比較透徹，新老搭配，為效果保底）。

▲來自皮膚類藥廠對日間細胞級抗衰的極致追求：

【專利GP4G】直接提升能量源ATP為細胞供能；復配【專利麥角硫因＋松蕈】核心防護線粒體；和抗糖化成分【水飛薊?專利丹參提取物】，協助降低【成纖維細胞】的糖化?氧化壓力。膚感輕薄，方便白天疊加防曬/底妝，不搓泥，讓妝面更貼合/精致～

▲晚間緊致抗皺?祛黃?支撐肌底大佬

針對性修復亞洲臉的抗衰盲區，比【日乳】更滋養但不泛油光，更利于夜間的密集修復，帶來持續一整夜的滿滿安全感。使用【專利麥角硫因＋松蕈】搭配「全合一」抗糖氧專利成分和從前端阻止糖化發生的【水飛薊素】，從根源抑制“亞洲式衰老”。并超奢復配可逆轉暗黃、松弛的頂級【脫羧肌肽?六勝肽?補骨脂酚】；和強化肌底支撐力的【專利DEJ肽?Hyafactor NAG】。

這一套【亞洲臉】早+晚頂配抗衰全流程下來：

從底層支撐??緊致??到抗皺??再亮膚，全齊了！不少讀者也說，【日乳+晚霜】是她們最愛的「美化組合」

參考文獻：[1]-[3]

[1].Paul, B.D.; Snyder, S.H. The unusual amino acid L-ergothioneine is a physiologic cytoprotectant[J]. Cell Death Differ. 2010, 17, 1134–1140.

[2].Halliwell B， Cheah IK， Drum CL. Ergothioneine， an adaptive antioxidant for the protection of injured tissues？ A hypothesis ［J］. Biochem Biophys Res Commun， 2016， 470 （2）： 245－250.

[3].Cheah IK， Tang RM， Yew TS， et al. Administration of pure ergothioneineto healthy human subjects： uptake， metabolism，and effects on biomarkers of oxidative damage and inflammation

［J］. Antioxid Redox Signal， 2017， 26 （5）： 193－206.

[4].Ey J， Sch?mig E， Taubert D. Dietary sources and antioxidant effects of ergothioneine ［ J］. J Agric Food Chem， 2007， 55 16）： 6466－6474.

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End

美編：Tw

責編：Janice

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