作為第六屆“五五購物節”標桿活動之一，“2025上海國際咖啡文化節”將于4月30日啟幕，以“咖香匯客 上海有約”為主題，圍繞“咖啡+文旅商體展”“促消費”“國際化”三大維度，打造全城咖啡盛事。

今年是咖啡文化節舉辦的第五年。五年來，上海的咖啡氛圍愈發濃郁，“咖啡+”的維度也愈加豐富。以咖啡為媒，我們的生活已融入更多的文化內涵、更新的消費場景和更靚麗的城市風景，成為一張充滿魅力的城市名片。

捧一杯咖啡享受江風

1866年的一個冬天，一艘貨船自遠方來，停靠在碼頭。一群臉曬得黝黑的海員離開貨船，嬉笑著走進了“虹口咖啡館”。據有關史料記載，虹口咖啡館是近代上海第一家獨立運營的咖啡館，見證了上海咖啡文化的起點。

100多年后的今天，因碼頭而生、因航運而興的北外灘再度飄起咖啡香。作為2025上海國際咖啡文化節的主市集，全城最大規模的“咖啡+文旅商體展”聯動活動即將在“一江一河”交匯處的北外灘沿岸集結，2.3公里水岸線、2.4萬平方米的濱江空間將集結超過350個咖啡展位，帶來演藝演出、體育競技、文旅體驗、潮流文創、露天電影、非遺展示、特色美食等豐富多彩的消費場景。

為期4天的活動中，300平方米沙灘氛圍、早C晚A市集、戲劇快閃、無人機演出等活動將輪番上演，串聯立體化精彩動線。活動現場也將化身城市美學秀場，不僅有北外灘獨一份的“世紀同框”江景，還有眾多高顏值藝術裝置、絕美拍照機位等市民游客來打卡。

去年的上海國際咖啡文化節人流如織

現場主舞臺還將為游客帶來樂隊表演，云南歌舞、都市樂聆旗袍秀、輕音樂團演奏等高品質內容，豐富咖啡節線下活動亮點。游客們可在飲咖、賞景、游玩中，探索無界樂趣，感受“咖啡+萬物”的美好生活新范式。

此外，在主市集水岸線上還將為市民游客帶來“啟航北外灘”文化宣講，實地感受虹口“文化三地”的魅力，飽覽陸家嘴繁華天際線與外灘百年歷史建筑群同框而立的絕美江景，成就“看得到景，望得到水，喝得到咖啡，守得住記憶，能觸摸未來”的無界社區生活模式。

咖啡文化節期間，全市16個區和臨港新片區都有各具特色的咖啡主題系列活動。以生活美學為主題，“思南自然而然藝術節”和“咖啡消費器物市集”相繼開幕；大淀山湖畔，“最江南”的長三角江南咖啡市集吸引蘇浙滬皖的來客；從一江一河、滴水湖畔到顧村公園的櫻花樹下、滴水湖畔的青青草地……都是各具特色的分會場，吸引市民游客在咖啡香氣中體驗美好生活。

以咖為媒認知上海

世界上咖啡館最多的城市是哪里？答案不是倫敦，不是紐約，也不是人口超3800萬的東京，而是上海。2021年，上海首次舉辦咖啡文化周，第一次調查這座城市的“咖啡家底”，當時共有6913家咖啡館。五年后，這一數字已經突破萬家，咖啡融入了這座城市的肌理，與城市發展融為一體，成為海派文化的重要載體、市民生活的縮影、精神文化的符號。

在上海，咖啡無處不在。網紅咖啡館扎堆小馬路，總有人為了一杯獨具匠心的特調前來打卡；與藝術、時尚等元素結合的商圈咖啡館，既為打工人帶來“續命水”，也是“首店經濟”的活力體現。還有主打人工智能的新式咖啡，大隱隱于市的手作咖啡，營造烘焙匠人概念的咖啡館……散落于這座海派城市里的咖啡館，氤氳著日常生活的香氣，成為耐人尋味的城市空間。

在上海，咖啡鏈接萬物。今年，上海國際咖啡文化節將持續放大“咖啡+”疊加效應，加速咖啡與多元業態的跨界融合。譬如，推動咖啡進書店、咖啡進博物館、咖啡進演出場館、咖啡進影院、咖啡進園區等“咖啡+文化”，從咖啡里品出厚重的文化底蘊；還比如，今年上海將在北外灘主會場開展虛擬體育、匹克球等項目，促進“咖啡+體育”創新融合，釋放運動競技激情活力。

在上海，咖啡匯客全球。國際咖啡愛好者將通過探店、Citywalk等形式沉浸式體驗上海咖啡文化氛圍，記錄并發布傳播，以外國友人的獨特視角，展現活力申城、魅力中國形象。咖啡節主會場國際區將“閃現”意大利卡樂羅咖啡場館，市民可以在現場通過實時互動的大屏幕，與意大利消費者進行跨屏跨國的云端互動，以咖啡為媒介，創新中意民間友好交往的數字化實踐。

一杯咖啡，一座城。上海正以咖啡為紐帶，借助上海國際咖啡文化節這一載體，搭建起海外溝通的橋梁，成為“開放、創新、包容”城市精神的最佳注腳。

賦能咖啡產業向上

如何讓咖啡節不再只是“熱鬧幾天”的咖啡行業節日盛會，而是能夠鏈接咖啡全產業鏈、發揮更持久的行業影響力，如何讓上海從“咖啡館最多”走向“咖啡產業最強”，一直以來都是上海咖啡文化節的追求。

活動期間，一系列以咖啡為主題的專業論壇、賽事將陸續舉行，聚焦咖啡產業發展新風尚、新趨勢，持續賦能產業發展。2025上海國際咖啡文化節開幕式現場將發布年度咖啡產業白皮書，深度解讀城市咖啡消費和產業發展趨勢，為咖啡產業發展提供前瞻性數據支持。還有全球咖啡產業發展虹橋論壇將于5月舉行，解析全球精品咖啡文化演進脈絡，構建咖啡產業全球化對話平臺。

作為上海國際咖啡文化節的承辦單位之一，虹橋品匯打造的咖啡產業展示交易平臺虹橋國際咖啡港，為咖啡產業上下游發展提供“一站式”服務，今年還將聯合全球近百咖啡產區及國內主要咖啡產地，舉行“2025首屆云南瑰寶·云南咖啡卓越杯試點賽”，該賽事是“生豆競賽+互聯網競拍”模式的開創者，此次與咖啡節的聯動，也將進一步挖掘云南咖啡的獨特價值，推動云南精品咖啡走向國際市場，匯聚滬滇合力，助力云咖當好“中國代表”。

據上海海關統計，去年前三季度，上海口岸進口咖啡生豆36.5億元，同比增長67.8%，在咖啡豆進口方面表現出強勁的增長勢頭。從種子到杯子，五年來咖啡貿易在上海不斷升級，歷經市場培育、業態更新與價值躍遷的成長過程，走出了一條從規模擴張向高質量發展轉型的上升曲線，氤氳出經濟發展的“新密碼”。

金海岸工作室

作 者 |張鈺蕓 閆錦

圖 片 | 陳夢澤 周馨 楊建正

編 輯 | 錢文婷