原標(biāo)題：冷飲自制冰衛(wèi)生狀況要盯緊

夏季即將來臨，以食用冰為原料的冷飲類產(chǎn)品將迎來消費(fèi)高峰。近日，貴州省福泉市檢察院對(duì)一起督促整治自制食用冰塊菌落總數(shù)超標(biāo)行政公益訴訟案整改情況進(jìn)行回訪，確認(rèn)28家“問題商戶”已全面整改完畢。

2024年8月，福泉市檢察院接到“益心為公”志愿者反映稱，轄區(qū)部分奶茶店、咖啡店現(xiàn)制現(xiàn)售冷飲中的自制食用冰塊疑似菌落總數(shù)超標(biāo)，危害人體健康。為確保監(jiān)督精準(zhǔn)有效，該院依法委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)轄區(qū)外賣平臺(tái)中46家使用自制食用冰塊的商戶進(jìn)行抽樣檢測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，其中28家商戶使用的自制食用冰塊菌落總數(shù)超標(biāo)。

2024年10月，福泉市檢察院進(jìn)行立案調(diào)查。辦案檢察官走訪發(fā)現(xiàn)，部分冷飲店存在員工操作不規(guī)范的情況，如員工制作、取用食用冰塊時(shí)直接用手接觸；制冰機(jī)門長(zhǎng)期未關(guān)閉；貯水槽未清潔；凈水設(shè)備濾芯未及時(shí)更換；冰塊與其他食品混合保存，影響飲品安全。該院隨即召開公開聽證會(huì)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員以及具有衛(wèi)生健康專業(yè)資質(zhì)的“益心為公”志愿者參加。聽證員一致認(rèn)為，對(duì)于上述問題，行政機(jī)關(guān)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)守護(hù)百姓“舌尖安全”。

福泉市檢察院依法向相關(guān)行政機(jī)關(guān)制發(fā)檢察建議，建議其督促“問題商戶”整改、對(duì)相關(guān)商戶加強(qiáng)培訓(xùn)并建立常態(tài)化抽樣巡檢制度。收到檢察建議后，相關(guān)行政機(jī)關(guān)對(duì)28家“問題商戶”開展集中約談，督促其立即整改；對(duì)46家商戶開展培訓(xùn)，促其規(guī)范經(jīng)營(yíng)；檢查商戶51家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題4處。（丁艷紅 肖家云 鄧迪）

（檢察日?qǐng)?bào)）