福建
蘆筍，大家熟知的一種營養價值高的蔬菜，度娘告訴我們可以防癌抗癌、抗疲勞、抗衰老，更是深受健身、減肥人士的歡迎。所以在這個蘆筍上市的時節，我們也不防多吃一些。
對于蘆筍我最喜歡的做法就是白灼，做法簡單，也更好的保留了蔬菜的營養，而且這個白灼汁也是通用的，廚友們可以按照這個配方做出各種各樣白灼的菜肴。
期待著大家都能品嘗自己做的美味佳肴
用料
蘆筍
8-10根
2-3瓣
蠔油
1湯匙
白砂糖
1勺
生抽
少許
清水
適量
tiger媽咪家常菜之白灼蘆筍的做法
- 蘆筍洗凈后刮去外面的老皮，一分為二。燒半鍋水，水開后加入少許鹽幾滴油，將備好的蘆筍放入水中略煮1分鐘左右撈出備用。
- 準備兩三瓣兒蒜切成蒜末
- 準備調料汁：一大勺蠔油、一勺糖、少許生抽，再加入適量清水攪拌均勻即可。
- 開火，鍋熱后倒入少許植物油，放入蒜末爆香。
- 將準備好的調料汁倒入鍋中
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- 煮開后至略微粘稠時即可
- 將煮好的白灼汁澆在準備好的蘆筍上，美味的白灼蘆筍就做好了。
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