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全麥歐包新風(fēng)潮:無油無糖,美味健康雙重享受

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這款歐包為全麥粉、無油、無糖版,適合減重減脂人士,口感沒有肯定沒有普通版好吃,根據(jù)自己情況選擇
普通版:
面團:在以下材料基礎(chǔ)上加油30克、糖30克、水換成牛奶
麻薯:加糖30g
餡:可加適量黃油、牛奶、糖混合

用料

面團

全麥面粉

260克

可可粉或抹茶粉或其他粉

6-10克

2克

酵母

5克

170克左右

麻薯

糯米粉

120克

玉米淀粉

30克

180克

荔浦芋頭

適量

紫薯

適量

南瓜

適量

豆沙

適量

全麥歐包(簡單美味) 無油無糖的做法

  1. 面團所有放入面包機攪拌,也可以手揉



  1. 放入盆蓋保鮮膜,發(fā)酵至2倍大,大概1.5小時,看室溫



  1. 這個是加可可粉的,但是這個面團有點干



  1. 面團發(fā)酵,來做麻薯,糯米粉、玉米淀粉、水?dāng)噭颍?/li>



  1. 蓋上蓋子上鍋蒸15分鐘,拿出冷卻,
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    后灑點糯米粉拿出分8份



  1. 餡料:準備自己喜歡的材料洗凈、切塊、上鍋蒸15分鐘



  1. 蒸好取出攪成泥,要細膩的可以用攪拌機攪打一下,



  1. 然后組裝起來,面團可分8份,加入麻薯、餡料,搓圓,擺盤,放入烤箱,底部放一盆熱水,再發(fā)酵1個小時,然后烤箱200度烤20分鐘,出爐,冷卻



  1. 特寫兩個



  1. 特寫切開,自己包的滿滿的餡料



  1. 早上喜歡酸奶+碳水



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